Fatehabad News: मानसून की बहार से बढ़ी घेवर की मांग

दुकानदारों का कहना है कि मानसून की शुरुआत से पहले ही घेवर की बिक्री शुरू हुई है। कई लोग अपने रिश्तेदारों और परिचितों के लिए भी घेवर पैक करा रहे हैं। दुकानदारों के अनुसार सावन माह में घेवर का विशेष धार्मिक और पारंपरिक महत्व माना जाता है। हरियाली तीज, रक्षा बंधन और पारिवारिक आयोजनों में इसका इस्तेमाल मिठाई के साथ उपहार के रूप में भी किया जाता है।
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बढ़ती महंगाई के कारण बढ़ रहे है रेट
शहर के मुख्य मिठाई विक्रेता लवली कुमार, गुलशन, हरिओम, विजय कुमार, गगन सेतिया आदि ने बताया कि सादा घेवर की तुलना में मावा और मलाई घेवर की मांग अधिक है। इनकी गुणवत्ता और स्वाद के कारण ग्राहक इन्हें प्राथमिकता देते हैं। दुकानों पर ताजा घेवर तैयार किए जा रहे हैं ताकि ग्राहकों को बेहतर स्वाद मिल सके। दुकानदारों का कहना है कि ईंधन, शुद्ध घी, मावा, दूध, चीनी तथा अन्य खाद्य सामग्री के दाम बढ़ने से घेवर की लागत पहले की अपेक्षा अधिक हो गई है। इसी कारण बाजार में कीमतों में भी बढ़ोतरी हुई है।