Noida News: विदेशों में फैल रही भारतीय मसालों की सुगंध

-इंडिया एक्सपो सेंटर एंड मार्ट में आठ राज्यों के मसाला कारोबारियों ने लिया हिस्सा

-200 से अधिक देशों तक पहुंचा स्वाद का खजाना
-50 से अधिक देशों के 15,000 से अधिक पेशेवर जुटे
संवाद न्यूज एजेंसी
ग्रेटर नोएडा। बिना मसालों के स्वाद अधूरा है और यही सुगंध इन दिनों ग्रेटर नोएडा में महसूस की जा सकती है, जहां भारत के विभिन्न राज्यों से आए मसाला कारोबारी अपने खास उत्पादों के साथ एक मंच के नीचे मौजूद हैं। भारत सरकार के वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के अधीन कार्यरत स्पाइसेस बोर्ड इंडिया के बैनर तले यहां आठ राज्यों के मसाला कारोबारियों ने भाग लिया है।
ग्रेटर नोएडा के नॉलेज पार्क स्थित इंडिया एक्सपो सेंटर एंड मार्ट में बुधवार से तीन दिवसीय एफआई इंडिया का 19वां संस्करण और प्रोपैक इंडिया एक्सपो के 7वें संस्करण की एक साथ शुरूआत हुई। प्रदर्शनी का शुभारंभ मुख्य अतिथि महाराष्ट्र की एक फार्मा मार्केटिंग कंपनी के प्रबंध निदेशक योगेश मुद्रस ने किया। उन्होंने कहा कि भारत सदियों से विश्व में अपनी सुगंध और स्वाद के लिए जाना जाता रहा है, और इसका सबसे बड़ा प्रमाण हैं यहां के मसाले। हल्दी, धनिया, जीरा, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी जैसे मसाले आज 200 से अधिक देशों में निर्यात किए जा रहे हैं। वहां व्यंजनों का जायका बढ़ा रहे है। वर्तमान में 200 से अधिक देशों में भारतीय मसालों का प्रयोग हो रहा है। 4.45 अरब डॉलर से ज्यादा का निर्यात किया जा चुका है।
उन्होंने बताया कि यह कार्यक्रम में वैश्विक और भारतीय हितधारकों को नेटवर्क बनाने, नवाचार करने और भोजन के भविष्य को आकार देने के लिए एक साथ लाया है। इस प्रदर्शनी में 15,000 से अधिक पेशेवर एक साथ जुटे है। जिसमें अंतरराष्ट्रीय स्तर के 340 से अधिक प्रदर्शक ने भी शामिल हुए है। इसमें भारत के कई जगहों से आए खाद्य व पेय सामग्री के लगे स्टॉलों ने लोगों को अपनी ओर आकर्षित किया। इसमें वैज्ञानिक और औद्योगिक अनुसंधान परिषद (सीएसआईआर) की मुख्य वैज्ञानिक डॉ. मीनाक्षी सिंह, चैंबर फॉर एडवांसमेंट ऑफ स्मॉल के चेयरमैन डॉ. प्रबोध हल्दे ने भी शिरकत की।