Holi 2025: संभल कर खाएं मिठाई... पड़ सकते हैं बीमार, जानिए मिलावटी मिठाई की कैसे करें जांच
मिलावटी मिठाइयां खाने से कई प्रकार की पेट संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। खट्टी डकार, पेट में जलन, गैस बनना, उल्टी और दस्त जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। मिलावटी मिठाइयों में पोषक तत्व भी नहीं होते।
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Add as a preferredदिल्ली से सटी औद्योगिक नगरी फरीदाबाद में मिलावटी मिठाइयों की जमकर बिक्री होती है। होली का त्योहार दो दिन बाद है, लेकिन अभी तक मिठाइयों के नमूने लेने के नाम पर महज खानापूर्ति ही हो रही है। इस तरह से लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ हो रहा है। लोग यही मिठाई खाकर बीमार पड़ सकते हैं। इससे सबसे ज्यादा नुकसान जनता को होने वाला है, क्योंकि अब तक कई लोग और फुटकर विक्रेता मिठाइयां खरीद चुके हैं।
पिछले साल दिवाली के अवसर पर भी मिठाइयों के नमूने लिए गए थे। जिनकी रिपोर्ट लंबित है। जनवरी 2024 से नवंबर 2024 तक लगभग 113 नमूने लिए गए हैं। जिसमें से 28 नमूने फेल पाए गए। स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं कि जिन खाद्य पदार्थों में मिलावट होती है या रसायन मिले होते हैं वह सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं। खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर को पोषक तत्व नहीं मिल पाते।
एनआइटी, ओल्ड फरीदाबाद तथा बल्लभगढ़ में बिक रहे गुलाब जामुन, रसगुल्ले, बर्फी, पनीर, मिल्क केक व देसी घी की गुणवत्ता सही नहीं है। बाजार में वनस्पति घी में थोड़ी मात्रा में देसी घी तथा खुशबू मिला कर देसी घी नाम के डिब्बे में पैकिंग की जाती है। जिले में पूर्ण रूप से खाद्य पदार्थों की सैंपलिंग के लिए तीन खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की जरूरत है, लेकिन स्वास्थ्य विभाग के पास केवल एक ही अधिकारी मौजूद हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग के निरीक्षक डॉ. विरेंदर पर फरीदाबाद के अलावा सोनीपत और पानीपत का भी कार्यभार है।
मिलावटी मिठाइयों से हो सकती हैं पेट की बीमारियां
मिलावटी मिठाइयां खाने से कई प्रकार की पेट संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। खट्टी डकार, पेट में जलन, गैस बनना, उल्टी और दस्त जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। मिलावटी मिठाइयों में पोषक तत्व भी नहीं होते। कुछ खाद्य पदार्थों में केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है। इसका सीधा असर लीवर पर पड़ता है। खुले में रखी मिठाइयां और अन्य खाद्य पदार्थों को खाने से बचें। बाहर खुले में रखे खाद्य पदार्थों को खाने के कारण आंतों में इंफेक्शन भी हो सकता है।
तीन तरह के होते हैं फेल नमूने
अशुद्ध और नकली ब्रांड के खाद्य पदार्थों को बेचने वाले दुकानदारों से विभाग के अधिकारी ग्राहक बनकर नमूने एकत्रित करते हैं। इसके बाद इन्हें जांच के लिए भेजा जाता है। बता दें कि फेल नमूने तीन तरह के होते हैं। इनमें अनसेफ, मिस ब्रांड और सब स्टैंडर्ड शामिल हैं। सैंपल की रिपोर्ट के आधार पर ही जुर्माना तय किया जाता है। अनसेफ में छह महीने की सजा और पांच लाख रुपये तक का जुर्माना, मिस ब्रांड सैंपल पाए जाने पर तीन लाख रुपये तक जुर्माने का प्रावधान है। वहीं सब स्टैंडर्ड पर एक से लेकर पांच लाख रुपये तक का जुर्माना लगाया जाता है।
जानें मिलावटी मिठाई की जांच कैसे करें
- मिठाई हाथ में लेने पर हाथ में रंग लग जाता है
- खोया दानेदार हो तो भी मिलावटी हो सकता है
- मिठाई पर लगी परत में मिलावटी होने का पता उसे जलाकर कर सकते हैं
- मिठाई चख कर भी उसके बासी होने या फिर गुणवत्ता का अंदाजा लगा सकते हैं।
- नकली केसर पानी में डालने के बाद रंग छोड़ने लगता है।
मिठाइयों व खाद्य पदार्थों के नमूने लेने की कार्रवाई समय-समय पर की जाती है। नमूने जांच में फेल होने पर कार्रवाई भी की जाती है। - पृथ्वी सिंह, नामित अधिकारी, फूड एंड सेफ्टी विभाग
