हरियाणा में पहली बार सहकारी चीनी मिलों में गुड़ व शक्कर का उत्पादन शुरू, कैथल -पलवल में भी होगी शुरुआत

सहकारिता मंत्री डॉ. बनवारी लाल ने बताया कि प्रत्येक चीनी मिल प्रतिदिन 100 से 150 क्विंटल गुड़ और शक्कर उत्पादन करेंगी। सादे और मसाले वाले गुड़ को एक किलोग्राम से लेकर दस किलोग्राम तक की पैकिंग में बिक्री के लिए उपलब्ध कराया जाएगा। मसाले वाले गुड़ में इलायची, सौंफ, काली मिर्च, मूंगफली और देसी नारियल जैसी सामग्री शामिल होंगी।

उन्होंने बताया कि पायलट आधार पर शुरू किए गए इस प्रोजेक्ट से सहकारी चीनी मिलों के घाटे कम होंगे और वे लाभ अर्जित करेंगी। राज्य के लोगों को चीनी की जगह अच्छी गुणवत्ता वाले प्राकृतिक विकल्पों की उपलब्धता होने से लाभ होगा। उन्होंने कहा कि यदि इस परियोजना को अच्छी प्रतिक्रिया मिली तो अन्य सहकारी चीनी मिलों में भी गुड़ उत्पादन शुरू किया जाएगा।

मिल के आउटलेट पर ट्रायल पर शुरू की थी शक्कर की बिक्री 
सहकारी चीनी मिल महम के प्रबंध निदेशक जगदीप सिंह ने कहा कि मिल के फैक्ट्री आउटलेट पर ट्रायल के आधार पर सादे गुड़ और शक्कर की बिक्री शुरू की थी। विभिन्न मसालों और विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग के साथ उत्पाद जल्द ही पेश किए जाएंगे। सहकारी चीनी मिल कैथल की प्रबंध निदेशक पूजा छानवरिया और सहकारी चीनी मिल पलवल के प्रबंध निदेशक डॉ. नरेश कुमार ने बताया कि दोनों मिलें इस सप्ताह गुड़ और शक्कर का उत्पादन शुरू करेंगी।