त्योहार के शुरू होते ही बढ़ा मिलावट का धंधा

होली का नाम आते ही रंगों की फुहार के साथ गुजियों की खुशबू दिमाग में छाने लगती है, लेकिन गुजियां की यह महक आपके स्वास्थ्य को खराब भी कर सकती है। मावे की मांग बढ़ने के साथ ही बाजार में नकली मावा पहुुंच गया है। धंधे से जुड़े लोगों ने इस मावे को असली मावे के साथ मिलाकर दुकानों व बाजार में खुलेआम बेच रहे हैं।
वहीं हर साल की तरह प्रशासन इस बार भी कुछ दुकानों पर छापेमारी कर औपचारिकता पूरी करने में लगा हुआ है। खास बात यह है कि छापा पड़ने से पहले इसकी सूचना दुकानदारों को हो जाती है जिससे वह एलर्ट हो जाते हैं।
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कैसे होती है मिलावट
- सिंथेटिक मावा मिलाकर
- मावे में मैदा, खड़िया एवं आलू मिलाकर
- नकली दूध से मावा तैयार कर
- मावे में सिंघाड़े का आटा मिलाकर
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त्योहार पर नकली खाद्य पदार्थों की बिक्री रोकने के लिए 26 फरवरी से अभियान चलाया जा रहा है। बाहर से आने वाले माल पर भी निगाह रखी जा रही है। नमूने लिए जा रहे हैं। मिलावट मिलने पर कार्रवाई की जाएगी।
- राजेश गुप्ता, खाद्य सुरक्षा अधिकारी