त्योहारों का मौसम शुरू, सिंथेटिक मिठाईयों से पटे बाजार

त्योहारों पर मिठाई की खपत बढ़ जाती है। ऐसे में मिठाई कारोबारी मिलावटी पदार्थों व सामानों से बने मिठाईयों को बेचते है। लगभग सभी दुकानों पर शत प्रतिशत शुद्घ मिठाई मिलना मुश्किल है। इसके पीछे कारण यह है कि जिस दर से मिठाईयों की खरीद होती है, उसके अनुरूप शुद्घ मैटेरियल जैसे दूध, खोवा आदि उपलब्ध ही नहीं होते है। ऐसे में मिलावट कर मिठाई बनाई और बेची जा रही है। ऐसा नहीं है कि मिलावटी खाद्य पदार्थों की जांच करने वाली संस्था खाद्य एवं औषधि प्रशासन एफडीए काम नहीं कर रही है। एफडीए की टीम ने त्योहार को देेखते हुए जांच की कवायद शुरू कर दी है लेकिन रफ्तार काफी धीमी है। वहीं टीम की कवायद सिर्फ नमूना लेने तक ही सीमित होती है। जिसके चलते इसका कोई असर मिलावटी मिठाईयां बेचने वालों पर पड़ता नजर नहीं आ रहा है।

मिलावटी मिठाईयों के सेवन से मुख्य रुप से लीवर व गुर्दे को नुकसान पहुंचता है। त्योहारों के समय कोशिश यह करनी चाहिए कि मिठाईयों का सेवन कम से कम करें। मिलावटी मिठाईयों को पहचानना मुश्किल है, क्योकि आज जो मिलावटी मिठाईयां बाजार में उपलब्ध है, उसमें केमिकल मिला हुआ है और उसकी जांच केमिकल टेस्ट के द्वारा ही संभव है। मिठाई खाने के बाद यदि तबीयत खराब होती है तो तत्काल डॉक्टर से संपर्क करें।
डॉ. राजनाथ, फिजीशियन, मंडलीय अस्पताल, आजमगढ़।

मिलावटी मिठाईयों व खाद्य पदार्थों के खिलाफ इन दिनों लगातार कवायद की जा रही है। तीन दिनों में 15 से अधिक नमूने लिए जा चुके है, जिसमें मिठाईयों के साथ ही दूध, खोआ, कूट्टू का आटा, ड्राइ फ्रूट व अन्य फलाहार के सामान शामिल है। इतना ही नहीं टीम ने छापेमारी कर डेढ़ कुंतल सढ़े हुए केले को भी नष्ट कराने की कवायद की है। जहां कहीं भी मिलावटी मिठाईयों के बिक्री की जानकारी होगी, निश्चित तौर पर ऐसे दुकानदारों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।
डीके राय, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी, एफडीए, आजमगढ़।