आगरा, मुंबई व कोलकाता में मुरीद हैं औरैया की फैनी के

औरैया शहर में फैनी का कारोबार सावन मास में शुरू हो जाता है। एक माह का व्यापार आसपास जिलों के अलावा बाहर के प्रदेशों में अपनी छाप बना लेता है।

 
फूलमती मंदिर रोड निवासी राजेश पोरवाल बताते हैं कि वर्ष में दो बार श्रावण मास में रक्षाबंधन तक और दीपावली पर फैनी का कारोबार चरम स्तर पर होता है।


बताया कि पिछले वर्ष इस कारोबार से अच्छा खासा मुनाफा हुआ था, लेकिन इस बार महंगाई का असर साफ तौर पर दिख रहा है। 40 से 50 रुपये प्रति किलो बिकने वाली फैनी इस बार 60 से 80 रुपये तक पहुंच गई है। हालांकि कानपुर, लखनऊ, जालौन व आगरा के व्यापारी आज भी उनके यहां से फैनी का कारोबार करते हैं।

 
सुभाष चौक स्थित रमाकांत स्वीट हाउस संचालक रमाकांत पोरवाल बताते हैं कि उनके यहां शुद्ध देशी घी से निर्मित फैनी तैयार की जाती है। चूंकि उनके यहां जितनी फैनी तैयार होती है, उसकी खपत औरैया में ही हो जाती है। इसलिए बाहर से आने वाले व्यापारियों से कारोबार न के बराबर हो पाता है।


वहीं रत्नेश कुमार बताते हैं कि शुद्ध घी की फैनी के दीवाने मुंबई व कोलकाता में कम नहीं हैं। व्यापारी यहां से फैनी ले जाकर, वहां बेचकर मुनाफा कमाते हैं। चूंकि वर्ष में दो बार ही इसका कारोबार होता है। इसलिए एडवांस में ही आर्डर बुक हो जाते हैं।

 
बताते हैं कि इस बार का कारोबार महंगाई के कारण कुछ खास नहीं हो पाया, जिससे मुनाफा तो दूर लागत भी निकलना मुश्किल हो गया। वैसे त्योहार पर महंगाई का असर खासा देखा जा सकता है। इसके कारण इस बार का रक्षाबंधन पर्व फीका होता दिख रहा है।