चिमटे और करछी को चूल्हे के पास लटकाकर रखते हैं? ध्यान रखें ये बात, वरना हो सकता है नुकसान

चूल्हे की गर्मी को न करें नजरअंदाज
गैस की लौ से निकलने वाली गर्मी सिर्फ बर्तन तक सीमित नहीं रहती। आसपास का हिस्सा भी गर्म हो सकता है। अगर चिमटा या करछी चूल्हे के बहुत पास लटक रही है तो उसका हैंडल भी गर्म हो सकता है। धातु का हिस्सा तो खासतौर पर जल्दी गर्म होता है। ऐसे में खाना बनाते समय उसे बिना ध्यान दिए पकड़ने पर हाथ जलने का खतरा हो सकता है।

लकड़ी और प्लास्टिक वाले हैंडल पर ज्यादा ध्यान
हर चिमटा या करछी एक जैसी नहीं होती। कुछ के हैंडल धातु के होते हैं, जबकि कुछ में लकड़ी, प्लास्टिक या दूसरे मटेरियल का इस्तेमाल किया जाता है। प्लास्टिक वाला हैंडल लगातार तेज गर्मी के संपर्क में आने पर खराब या कमजोर हो सकता है। वहीं लकड़ी का हैंडल भी ज्यादा गर्मी के संपर्क में आने पर सूख या खराब हो सकता है। इसलिए ऐसे सामान को चूल्हे की लौ और गर्म बर्तन से पर्याप्त दूरी पर रखना बेहतर है।

करछी को गर्म बर्तन के ऊपर न छोड़ें
कई बार खाना बनाते समय करछी को चूल्हे के पास रखे स्टैंड पर रखने के बजाय गर्म बर्तन के किनारे या ऊपर ही छोड़ दिया जाता है। इससे उसका हिस्सा गर्म हो सकता है और उसे उठाते समय हाथ जलने की संभावना रहती है। इस्तेमाल के बाद करछी को किसी साफ और सुरक्षित जगह पर रखना बेहतर है।

चिमटे को कहां रखना सही है?
चिमटा और करछी ऐसी जगह रखें जहां वे आसानी से हाथ में आ जाएं, लेकिन गैस की लौ, गर्म बर्तन या चूल्हे की सीधी गर्मी के संपर्क में न हों। अगर हुक चूल्हे के बिल्कुल पास लगा है, तो उसे थोड़ा दूर करना बेहतर रहेगा। साथ ही जिस जगह इन्हें टांगा जा रहा है, वहां पानी के छींटे और तेल के सीधे संपर्क से भी बचाना चाहिए। रसोई में छोटी-सी सुविधा के लिए सामान को चूल्हे के बहुत करीब रखना जरूरी नहीं है। चिमटा और करछी हाथ के पास जरूर रहें, लेकिन इतनी दूरी पर कि गर्मी सीधे उन तक न पहुंचे। इससे इस्तेमाल करते समय जलने का खतरा कम रहेगा और रसोई का सामान भी लंबे समय तक ठीक रह सकता है।


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