रसोई की दीवार पर इतनी जल्दी जम जाती है तेल की चिपचिपी परत? वजह सिर्फ छींटे नहीं

 गैस के पास दीवार जल्दी क्यों गंदी होती है?
गैस के आसपास खाना पकाने का काम सबसे ज्यादा होता है। तड़का लगाना, सब्जी भूनना या तेल में कुछ तलना जैसी चीजों के दौरान छींटे और बारीक तेल के कण ज्यादा फैल सकते हैं। यही वजह है कि चूल्हे के ठीक पीछे या आसपास की दीवार बाकी हिस्सों के मुकाबले जल्दी चिपचिपी हो जाती है।

सिर्फ तेल नहीं, मसाले भी चिपकते हैं
तेल के साथ खाने में इस्तेमाल होने वाले मसालों के बारीक कण भी सतह पर जम सकते हैं। अगर दीवार पर पहले से तेल की हल्की परत मौजूद है, तो धूल और मसालों के कण उस पर आसानी से चिपक जाते हैं। कुछ समय बाद यही परत गहरे रंग की और ज्यादा चिपचिपी दिखाई देने लगती है।

 रोज सफाई न करने पर परत मोटी होती जाती है
तेल की यह परत जितने लंबे समय तक दीवार पर रहती है, उतनी ही मुश्किल से निकलती है। ऊपर से रोज खाना पकने के दौरान उस पर नई परत जुड़ती रहती है। इसलिए सिर्फ तब सफाई करना जब दीवार बहुत गंदी दिखने लगे, काम को और मुश्किल बना सकता है।

 

दीवार को साफ कैसे रखें?
चूल्हे के आसपास की दीवार को समय-समय पर साफ करते रहें। हल्की गंदगी हो तो गर्म पानी में थोड़ा सा डिशवॉश मिलाकर मुलायम कपड़े से सतह पोंछी जा सकती है। इसके बाद साफ गीले कपड़े से दोबारा पोंछें और सतह को सूखने दें। अगर दीवार पर पेंट है, तो कोई भी तेज केमिकल या बहुत ज्यादा रगड़ने वाला तरीका अपनाने से पहले देख लें कि उस पर इसका असर तो नहीं पड़ेगा। खाना बनाते समय चिमनी या एग्जॉस्ट का इस्तेमाल करने से भी रसोई की हवा में फैलने वाली भाप और गंध को बाहर निकालने में मदद मिल सकती है। सबसे आसान तरीका यही है कि तेल की परत को बहुत पुराना न होने दें। थोड़ी-थोड़ी सफाई करने से बाद में जमी हुई चिपचिपी गंदगी हटाने की मेहनत कम हो जाती है।
 

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