Ghee Adulteration: आप भी तो नहीं खा रहे मिलावटी घी? इस तरह करें शुद्धता की जांच

मिलावटी घी का सेवन करने से आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसी कड़ी में आज हम आपको कुछ ऐसे खास तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप घी में की गई मिलावट का पता कर सकते हैं। 

घी में की गई मिलावट का पता आप उसके रंग को देखकर कर सकते हैं। शुद्ध घी हल्का पीला और सुनहरा होता है। इसमें आर्टिफिशियल कलर की मिलावट नहीं की गई होती है। वहीं घी अगर ज्यादा चमकीला दिख रहा है तो यह इस बात का बड़ा संकेत है कि घी में मिलावट को अंजाम दिया गया है। 

शुद्ध घी चिकना और मलाईदार होता है। फ्रिज में रखने पर यह थोड़ा सा जम जाता है। हालांकि, यह गर्म करने पर आसानी से पिघल जाता है। अगर घी में मिलावट की गई है तो वह चिपचिपा होगा। 

आप घी को गर्म करके भी उसकी शुद्धता की जांच कर सकते हैं। अगर घी शुद्ध होगा तो वह साफ और तलछट से मुक्त होगा। वहीं अगर घी को गर्म करने के बाद गंदगी नीचे जम जाती है तो यह इस बात की बड़ी संभावना है कि घी में मिलावट किया गया है।