International Tea Day : अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस हर साल 21 मई को मनाया जाता है। इस दिन को मनाने का उद्देश्य चाय के इतिहास, संस्कृति और आर्थिक महत्व के बारे में जागरूकता फैलाना है। चाय एक लोकप्रिय पेय है, जिसका सेवन दुनियाभर में किया जाता है। विश्व भर में चाय को सबसे लोकप्रिय पेयों में से एक माना जाता है। यह न केवल स्वाद और परंपरा से जुड़ा है, बल्कि कई संस्कृतियों में संवाद का माध्यम भी है।
भारत चाय प्रेमियों का देश है, जहां सुबह की नींद चाय के साथ खुलती है और दिनभर खुद को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए चाय का सेवन किया जाता है। भारत में घर से लेकर रेस्तरां और स्ट्रीट पर चाय परोसी जाती हैं, लेकिन कुछ अन्य देश ऐसे हैं जहां प्रति व्यक्ति चाय की खपत भारत से भी अधिक होती है। भारत दुनिया में दूसरा सबसे ज्यादा चाय उत्पादन वाला देश है। पहले नंबर पर चीन है। हालांकि सबसे ज्यादा चाय पीने वाले देशों में भारत का स्थान 23वां है।
आइए जानते हैं दुनिया के उन देशों के बारे में जहां सबसे अधिक चाय पी जाती है और भारत इस सूची में किस नंबर पर आता है।
तुर्की
दुनिया में सबसे अधिक चाय की खपत तुर्की में होती है। यहां प्रति व्यक्ति साल भर में 3.16 किलो चाय का सेवन करता है। तुर्की में चाय एक सामाजिक परंपरा है। यहां दिन की शुरुआत और अंत दोनों चाय के साथ होते हैं। छोटे ग्लास में बिना दूध की मीठी चाय परोसी जाती है।
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आयरलैंड
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आयरलैंड
तुर्की के बाद सबसे अधिक चाय की खपत आयरलैंड में होती है, जहां प्रति व्यक्ति वार्षिक चाय की मात्रा 2.19 किलो है। आयरिश लोग दूध के साथ स्ट्रांग ब्लैक टी पीना पसंद करते हैं। चाय उनके घरेलू जीवन और मेहमान नवाजी का अहम हिस्सा है।
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मोरक्को की ग्रीन टी
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यूनाइटेड किंगडम
ब्रिटेन की आफ्टरनून टी की परंपरा पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। यहां चाय और बिस्किट का कॉम्बिनेशन बहुत पसंद किया जाता है। यहां साल भर में एक व्यक्ति लगभग 1.94 किलो चाय की खपत करते हैं।
ईरान में काली चाय बेहद पसंद की जाती है। वहीं पांचवें स्थान पर रूस है जहां चाय पारंपरिक समोवर में बनाई जाती है। मोरक्को की ग्रीन टी विद मिंट दुनियाभर में प्रसिद्ध है।
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भारत की चाय
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भारत और चीन में चाय की खपत
भारत में चाय का उत्पादन और कुल खपत दोनों में अग्रणी है लेकिन बड़ी जनसंख्या के कारण प्रति व्यक्ति खपत तुलनात्मक रूप से कम है। यहां मसाला चाय, अदरक चाय, और दूध वाली चाय सबसे लोकप्रिय हैं। चीन चाय का सबसे अधिक उत्पादन करने वाला देश है। यहां चाय एक सांस्कृतिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय के रूप में ली जाती है। चीन में ग्रीन टी, ऊलोंग टी और व्हाइट टी पिया जाता है।
