आज की रसोई: गर्मियों में कच्चे और पके आम को लंबे समय तक स्टोर करने के टिप्स

आपके कच्चा आम ढेर सारा लाकर रखा है। लेकिन इसे तीन से चार दिन बाद इस्तेमाल में लाना है। ऐसे में अगर आप इन्हें सीधे फ्रिज में रख देंगी तो ये खराब होने लगेंगे। इनके स्वाद में भी अंतर आ जाएगा। इसलिए कच्चे आम को किसी अंधेरी जगह पर स्टोर करें। जहां पर इसे रोजाना चेक किया जा सके।

पके आम को फ्रिज में तुरंत रख देने से ये चार से पांच दिनों तक खराब नहीं होते हैं। इस तरह के आम को आप आराम से खा सकते हैं। इसके साथ ही आप पके आम को क्यूब्स में काटकर भी फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आम को धोकर छील लें। फिर इनके क्यूब्स काटकर फ्रीजर में जमा लें। तीन से चार घंटे में जब ये जम जाएं तो इन्हें किसी जिपलॉक में डालकर बिल्कुल एयर टाइट कर लें। अब इसे फ्रीजर में स्टोर करके रख लें। ये आम तीन से चार महीने तक आराम से खाए जा सकते हैं।