आज की रसोई: ब्रेकफास्ट में तैयार करें आलू की इडली, रेसिपी है बेहद आसान

एक आलू, सूजी एक कप, चने की दाल एक चम्मच, दही आधा कप, राई, जीरा, हींग, करी पत्ता, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, हरी धनिया बारीक कटी हुई, तेल, इनो या फ्रूट साल्ट, नमक स्वादानुसार।

आलू की इडली बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर इसका छिलका उतार लें। अब इस आलू को मिक्सी के जार में डालकर एक चौथाई पानी के साथ मिलाकर स्मूद पेस्ट बनाकर तैयार कर लें। इस पेस्ट को किसी बाउल में निकालकर रख लें। कड़ाही को गर्म करें और तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमे जीरा चटकाएं। जीरा के चटकने के बाद इसमे राई, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। आंच को धीमा ही रखें जिससे कि मसाले जले नहीं।