आज की रसोई: बाजार जैसा आम पना और माजा करें घर में ही तैयार, आसान है बनाने का तरीका

होममेड आम का माजा बनाने के लिए जरूरत होगी अच्छे क्वालिटी के आम अल्फांसो या फिर हफूज ले सकती हैं। इन पके हुए आम को काट लें। साथ में एक कच्चा आम बारीक काट लें। पानी जरूरत के अनुसार लें। चीनी पिसी हुई तीन चौथाई कप लें। नमक एक चुटकी, आधे नींबू का रस।

कच्चा आम एक, पानी जरूरत के अनुसार, पिसी चीनी आधा कप, पुदीने की पत्तियां, काला नमक, नमक, स्वादानुसार, भुना हुआ जीरा आधा चम्मच और थोड़ा सा गार्निशिंग के लिए, नींबू का रस एक चम्मच, बर्फ के टुकड़े।

पके हुए और कच्चे आम को लेकर प्रेशर कूकर में एक गिलास पानी डालकर पका लें। इसमे एक सीटी लगाकर गैस को बंद कर दें। और प्रेशर कूकर ठंडा हो जाने दें। अब इस पके हुए कच्चे और पके आम को किसी बर्तन में निकालकर रख लें। इसमे नमक, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। अब इसे हैंड ब्लेडर की सहायता से ब्लेंड कर लें। नहीं तो मिक्सी में डालकर चला लें। अब इसे छन्नी की सहायता से छान लें। जिससे कि इसमे लम्प्स ना रह जाए।