Right Way To Make Dal: सर्दियों का मौसम चल रहा है। ऐसे में यदि भोजन में गरमा-गरम दाल, रोटी और चावल मिल जाएं तो दिन बन जाता है। भारतीय लोगों के पसंदीदा खानों में दाल, चावल, रोटी सब्जी सबसे अव्वल नंबर पर आता है। इस मौसम में गर्म दाल सेहत के लिए भी अच्छी रहती है। खासतौर पर बात करें अरहर की दाल की तो ये तो बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आती है।
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Right Way To Make Dal: इस तरह से बनाएंगी अरहर दाल तो फैन हो जाएंगे घरवाले, बार-बार करेंगे डिमांड
Tue, 21 Jan 2025 12:43 PM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Tue, 21 Jan 2025 12:43 PM IST
सार
अरहर की दाल भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है। ऐसे में हम यहां आपको ढाबा स्टाइल अरहर की दाल बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं।
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इस तरह से बनाएंगी अरहर दाल तो फैन हो जाएंगे घरवाले
- फोटो : अमर उजाला
अरहर दाल बनाने की सामग्री:
- फोटो : instagram
अरहर दाल बनाने की सामग्री:
- तूअर दाल (अरहर दाल) – 1 कप
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- घी या तेल – 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कसा हुआ)
- लहसुन – 3-4 कलियां (कटी हुई)
- टमाटर – 1 (कटा हुआ)
- हरा धनिया – सजाने के लिए
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नींबू
अरहर दाल
- फोटो : instagram
विधि
अरहर की दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धोकर एक पैन या प्रेशर कुकर में डालें। फिर उसमें 3 कप पानी और 1/2 छोटा चम्मच हल्दी डालें। प्रेशर कुकर में 2-3 सिटी लगाएं। यदि दाल को पैन में बना रहे हैं तो दाल नरम होने तक उबालें।
अरहर की दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धोकर एक पैन या प्रेशर कुकर में डालें। फिर उसमें 3 कप पानी और 1/2 छोटा चम्मच हल्दी डालें। प्रेशर कुकर में 2-3 सिटी लगाएं। यदि दाल को पैन में बना रहे हैं तो दाल नरम होने तक उबालें।
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अरहर दाल
- फोटो : instagram
दाल पकने के बाद, उसे अच्छे से मसल लें ताकि दाल का गाढ़ा और मुलायम पेस्ट तैयार हो जाए। अब एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। उसमें जीरा डालकर उसे चटकने दें।
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अरहर दाल
- फोटो : instagram
अब कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालें और थोड़ी देर भूनें। फिर टमाटर डालें और उसे नरम होने तक पकने दें। अब स्वाद अनुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
