Right Way To Make Dal: इस तरह से बनाएंगी अरहर दाल तो फैन हो जाएंगे घरवाले, बार-बार करेंगे डिमांड

अरहर दाल बनाने की सामग्री:
  

• तूअर दाल (अरहर दाल) – 1 कप  
• हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच  
• नमक – स्वाद अनुसार  
• जीरा – 1 छोटा चम्मच  
• घी या तेल – 1 बड़ा चम्मच  
• हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)  
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कसा हुआ)  
•  लहसुन – 3-4 कलियां (कटी हुई)  
• टमाटर – 1 (कटा हुआ)  
• हरा धनिया – सजाने के लिए  
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच  
• नींबू 

 

विधि

अरहर की दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धोकर एक पैन या प्रेशर कुकर में डालें। फिर उसमें 3 कप पानी और 1/2 छोटा चम्मच हल्दी डालें। प्रेशर कुकर में 2-3 सिटी लगाएं। यदि दाल को पैन में बना रहे हैं तो दाल नरम होने तक उबालें।

दाल पकने के बाद, उसे अच्छे से मसल लें ताकि दाल का गाढ़ा और मुलायम पेस्ट तैयार हो जाए। अब एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। उसमें जीरा डालकर उसे चटकने दें।

अब कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालें और थोड़ी देर भूनें। फिर टमाटर डालें और उसे नरम होने तक पकने दें। अब स्वाद अनुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।