New Year 2024: आज के समय में लोगों की जिंदगी में काफी तनाव है, ऐसे में वो हर छोटे-बड़े मौके को सेलिब्रेट करने का मौका ढूंढते हैं। यही वजह है कि जब भी कोई त्योहार आता है तो लोग उसे बड़ी ही धूमधाम के साथ मनाते हैं। अब जब ये साल खत्म होने वाला है तो हर कोई नए साल का बेसब्री से इंतजार कर रहा है। नए साल की शुरूआत लोग अपने-अपने परिवारजनों और दोस्तों के साथ करते हैं। बहुत से लोग अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को घर पर बुलाते हैं।
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New Year 2024: न्यू ईयर की पार्टी में वेज बिरयानी खिलाकर करें मेहमानों को खुश, जानें इसे बनाने का तरीका
Sat, 30 Dec 2023 10:12 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Sat, 30 Dec 2023 10:12 AM IST
सार
अगर आप न्यू ईयर की पार्टी में अपने मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, तो उन्हें वेज बिरयानी बना कर खिलाएं।
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biryani
- फोटो : Istock
प्रतीकात्मक तस्वीर
- फोटो : iStock
वेज बिरयानी बनाने का सामान
बासमती चावल - 2 कप
सब्जियां ( गाजर, फूलगोभी, आलू, मटर, शिमला मिर्च)
प्याज - 2 बड़े (कटा हुआ)
टमाटर - 2 (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 छोटे चम्मच
प्रतीकात्मक तस्वीर
- फोटो : Pixabay
धनिया पाउडर - 2 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
गरम मसाला - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 3-4 बड़े चम्मच
दही - 1/2 कप
पुदीना और हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
केवड़ा जल - 2 चम्मच
तेल - 2 चम्मच
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rice
- फोटो : rice
विधि
वेज बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल को 20-30 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें और इसे सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसी पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छे से मिलाएं।
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Cooking
- फोटो : सोशल मीडिया
अब पैन में टमाटर डालें और इसे नरम होने तक पकाएं। जब टमाटर पक जाए तो पैन में सभी मसाले जैसे कि धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, नमक डालें। अब पैन में गाजर, फूलगोभी, आलू, मटर, शिमला मिर्च डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
