Navratri Spl: व्रत है तो ट्राई करें फलाहारी दही वड़े और खजूर का शेक

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए- 

उबले आलू, सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, बड़ी इलायची, भुना जीरा पाउडर, हरा धनिया, दही, घी या तेल तलने के लिए।

बनाने की विधि-

- सबसे पहले उबले आलुओं को कद्दूकस कर लें। अब आटे में सेंधा नमक, काली मिर्च, इलायची, धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गूंद लें। 

- दूसरे बर्तन में दही को फेंट लें और सेंधा नमक डालें और कढ़ाई में घी या तेल गर्म होने के लिए चढ़ाएं। 

- गूंदे हुए आटे का थोड़ा-थोड़ा हिस्सा लेते हुए गोल और चपटा आकार दें। अब तेल गर्म होने पर इसे भूरे रंग का होने तक तलें।

- जब सारे वड़े बन जाएं तो दही में मिलाएं और प्लेट में निकालें तथा ऊपर से जीरा डाल दें। आपके फलाहारी वड़े तैयार हैं।

- इसे धनिये से सजाते हुए सर्व करें।

आगे की स्लाइड्स में जानें खजूर का मिल्कशेक बनाने की विधि।

खजूर का मिल्कशेक बनाने के लिए आपको चाहिए- 

दूध, खजूर, काजू, इलायची पाउडर, बर्फ के टुकड़े।

बनाने की विधि- 

- डंठल हटाकर खजूर को पतले-पतले और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 

- अब खजूर के टुकड़े और थोड़ा सा दूध को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें।
 

- अब बचे हुए दूध में इलायची पाउडर डालकर फेंट लें और थोड़ी देर बाद बर्फ के टुकड़े डालकर फेंटें।

- आपका शेक तैयार है। इसके ऊपर काजू डालकर सर्व करें।