Navratri Spl: व्रत में बनाएं कूटू के आटे की दो स्पेशल रेसिपी, जानें बनाने का तरीका

कूटू बॉल्स बनाने के लिए सामग्री-

मक्खन, कूटू का आटा, हरी मिर्च, सेंधा नमक, पनीर और घी।

बनाने की विधि-

- सबसे पहले पनीर को मक्खन में मिलाकर थोड़ी देर के लिए रख दें।

- एक अलग कटोरे में कूटू का आटा, मिर्च और नमक को मिल दें।

- जब पनीर और मक्खन अच्छी से मिल जाए तो आटे वाले मिश्रण को इसमें मिलाकर एक-एक चम्मच के बॉल्स बना लें।

- जब सभी बॉल्स बनकर तैयार हो जाए तो इसे तल लें और हरी चटनी के साथ गरमा-गर्म परोसें।

आगे की स्लाइड में जानें कूटू की कढ़ी बनाने की विधि।

कढ़ी बनाने के लिए सामग्री- 

कूटू का आटा, कच्चे आलू, दही, सेंधा नमक, काली मिर्च, जीरा, हरी मिर्च और घी।

बनाने की विधि- 

- दही में आटा मिलाकर अच्छे से फेंट लें। अब एक पतीले में देसी घी गर्म करके जीरा और हरी मिर्च का तड़का लगाएं।

- अब इसमें दही और आटे का घोल डाल दें और उबलने तक चलाएं।

- जब ये गाढ़ा हो जाए तो इसमें पकौड़ियां और नमक डाल दें। आपकी कढ़ी तैयार है।

- पकौड़ी बनाने के लिए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उसमें काली मिर्च, सेंधा नमक, कूटू का आटा और पानी मिला लें। अब इस घोल से पकौड़ियां तैयार कर तल लें।