Nag Panchami: नागपंचमी पर है इन प्रसाद का लगाया जाता है भोग, जानें बनाने का तरीका

राजस्थान के कई हिस्सों में नागपंचमी के दिन दाल बाटी बनती है। इसमे अरहर की दाल को पकाया जाता है। जिसके साथ आटे में अजवाइन और मोयन मिलाकर सख्त आटा गूंथा जाता है। जिसकी बाटियां तैयार की जाती हैं। इन बाटियों को ओवन या फिर उपले की आंच में पकाया जाता है। वहीं अरहर की दाल को टमाटर, प्याज और लहसुन का तड़का देकर स्वादिष्ट दाल तैयार की जाती है।

उत्तर प्रदेश और बिहार के कई सारे हिस्सों में नागपंचमी के दिन मालपुआ बनाया जाता है। मालपुआ बनाने के लिए मैदे को दूध में घोला जाता है। इस घोल को बिल्कुल डोसे के बैटर जितना पतला करना होता है। फिर इसमे सौंफ, मेवे, खोवा डालकर फेंटे। इस मिश्रण को कुछ देर के लिए रख दें। जब ये थोड़ा सा फूल जाए तो पैन पर गोल आकार के छोटे-छोटे पुए बना लें। आप चाहें तो कड़ाही में तल भी सकते हैं। साथ में एक तार की चाशनी बनाकर गर्म मालपुए को चाशनी में डुबो दें। बस तैयार है प्रसाद के लिए मालपुआ। 

मध्य प्रदेश के कई सारे हिस्सों में नागपंचमी पर नागदेवता को खीर पूड़ी का भोग लगाने की परंपरा है। इसमे आटे की पूड़ी के साथ चावल की खीर बनाकर तैयार की जाती है। जिस पर ढेर सारे मेवे डाले जाते हैं। इस खीर पूड़ी का भगवान को भोग लगाया जाता है।