आज की रसोई: संडे ब्रंच में तैयार करें मिक्स वेज परांठा. बच्चे भी करेंगे पसंद

पराठे बनाने के लिए आटा सौ ग्राम ध्यान रहे कि ये आटा काफी नर्म गुथा हो। साथ में चाहिए उबले मटर के दाने, उबली हुई आलू एक, पत्तागोभी बारीक कटा हुआ, गाजर कद्दूकस किया हुआ, अदरक कद्दूकस किया हुआ, जीरा, लाल मिर्च, अजवाइन, हरी मिर्च, तेल, नमक स्वादानुसार।

मिक्स वेज परांठा बनाने के लिए किसी बर्तन में पानी गर्म करें। जब पानी गर्म हो जाए तो उसमे फूलगोभी, गाजर, पत्तागोभी डालकर मध्यम आंच पर छोड़ दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो गैस बंद कर दें। फिर सब्जियों को पानी से निकालकर छान लें। आटे को छान लें। अब इस आटे में उबले हुए आलू, मटर और इन सब्जियो को अच्छी तरह से मिलाकर मैश कर लें।