लौकी को नापसंद करने वाले भी 'लौकी मुसल्लम' से नहीं कर पाएंगे इंकार, जानें विधि

-लौकी को छीलकर चार बड़े गोल पीस में काट लें। बीच में से बीज निकाल लें।
-इन्हें लहसुन के पेस्ट, अदरक के पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नींबू के रस में मैरीनेट करके करीब पांच से 10 मिनट के लिए रखें।
-फिर आलू को उबाल लें, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
-एक पैन में तेल गर्म करें। लौकी के पीस को सुनहरे रंग का होने तक फ्राई कर लें।

-एक पैन में देसी घी डालकर गर्म करें। उसमें प्याज डालकर भूनें।
-जब यह सुनहरे रंग का हो जाए, तो इसमें अदरक, हरी मिर्च, किशमिश, बादाम, काजू, खोया और सूरजमुखी के बीज डालें।
-इन्हें भूनकर आलू के पीस डालें। फिर इसमें नमक डालकर थोड़ी देर के लिए मिक्सचर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस मिक्सचर को लौकी के अंदर भरें।