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Makar Sankranti 2024: मकर संक्रांति के दिन ऐसे बनाएं चना दाल की पूड़ी, अचार के साथ भी लगेगी स्वादिष्ट

Sun, 14 Jan 2024 04:03 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Sun, 14 Jan 2024 04:03 PM IST
सार

अगर आप मकर संक्रांति के दिन कुछ खास बनाना चाहती हैं, तो चने दाल की पूड़ी एक बेहतर विकल्प है।

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Makar Sankranti 2024 how to make chana dal ki puri at home simple recipe of chana dal ki puri
Makar Sankranti 2024 - फोटो : instagram

Makar Sankranti 2024: मकर संक्रांति का त्योहार साल का सबसे बड़ा पहला त्योहार माना जाता है। मकर संक्रांति के दिन सूर्य के उत्तरायण होने पर खरमास भी समाप्त हो जाएगा और सारे मांगलिक कार्य शुरू हो जाएंगे। ऐसे में इस खास दिन पर गंगा स्नान, दान-पुण्य और पूजा-पाठ का विशेष महत्व होता है।



मान्यताओं की मानें तो मकर संक्रांति पर गंगा स्नान करके भगवान सूर्य को अर्घ्य देने से व्यक्ति के जीवन में हर तरह कष्टों से मुक्ति मिल जाती है और जीवन में सुख-सौभाग्य की प्राप्ति होती है। इसके साथ ही इस दिन लोग दान करने के साथ-साथ खाने के लिए भी विभिन्न प्रकार के पकवान बनाते हैं। 

अगर आप मकर संक्रांति के दिन कुछ खास बनाना चाहती हैं, तो चने दाल की पूड़ी एक बेहतर विकल्प है। आज के इस लेख में हम आपको चना दाल की पूड़ी बनाने का सही और आसान तरीका बताने जा रहे हैं, ताकि आप भी ये बना सकें। 

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चना दाल - फोटो : demo pic

चना दाल पूड़ी बनाने के लिए सामान

  • 1 कप चने की दाल 
  • 1/2 कप गेहूं का आटा
  • 2 हरी मिर्च
  • हरा धनिया
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
  • 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • तेल तलने के लिए
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चना दाल

विधि

चने दाल की पूड़ी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को 4-5 घंटे पहले भिगो कर रख दें। जब दाल सही से फूल जाए तो उसका पानी निकाल कर इसे सुखाएं और फिर सही से पीस लें।

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Flour Mixture - फोटो : istock

दाल पीसने के बाद फिर एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं और एक नरम आटा गूंथ लें। आटा तैयार करने के बाद इसे ढककर 15-20 मिनट के लिए आराम से रख दें।

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