Maha Shivratri: व्रत के फलाहार में तैयार करें कुट्टू के आटे की कचौड़ी, ये रही रेसिपी

कचौड़ियां बनाने के लिए सबसे पहले कुट्टू को पीसकर आटा बना लें। वैसे बाजार में कुट्टू का आटा आसानी से मिल जाएगा। साथ में चाहिए उबले हुए आलू, हरी धनिया बारीक कटी हुई. एक चौथाई चम्मच काली मिर्च का पाउडर, छोटा चम्मच सेंधा नमक और कचौड़ियां तलने के लिए देसी घी या फिर मूंगफली का तेल।

कुट्टू के आटे की कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें। फिर आटे में दो चम्मच देसी घी या फिर मूंगफली का तेल डालें और साथ में उबले, मैश किए हुए आलू को मिलाएं। बहुत ही थोड़े से पानी से इस आटे को गूंथ लें। ध्यान रखें कि इसमे पानी की मात्रा बिल्कुल जरा सी ही रखें। नहीं तो आटा गीला हो जाएगा। इसे आलू के साथ ही गूंथने की कोशिश करें।