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Laphing Recipe: युवाओं की पहली पसंद बन रहा तिब्बत का ये पकवान, घर पर करें ऐसे तैयार

Thu, 15 May 2025 11:56 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Thu, 15 May 2025 11:56 AM IST
सार

Laphing Recipe: आज के युवाओं को मोमोज के साथ-साथ लाफिंग भी काफी पसंद आ रही है। इसे बनाना भले ही थोड़ा कठिन हो, लेकिन इसे खाकर आपके मुंह का स्वाद कई गुना अच्छा हो जाएगा।  

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Laphing Recipe How to Make Spicy Street-Style Laphing at Home Steps in Hindi
युवाओं की पहली पसंद बन रहा तिब्बत का ये पकवान - फोटो : instagram
Laphing Recipe: एक समय था जब स्नैक्स में लोग समोसा, टिक्की, बताशे और चाट खाना पसंद करते थे। पर बात करें युवाओं की तो आज-कल के युवाओं का रुझान अलग-अलग खानों की तरफ हो गया है। अब लोगों तो नेपाल और तिब्बत के लोकल फूड ज्यादा पसंद आते हैं। इसी कारण हम आपको एक ऐसे पकवान की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो खाने में काफी मजेदार है।


हम बात कर रहे हैं लाफिंग की, जोकि तिब्बत का पारंपरिक डिश है। ये खाने में काफी तीखी होती है। खासबात ये है ये अभी ज्यादा जगहों पर नहीं मिलती है। ऐसे में यदि आपने ये कभी नहीं खाई है तो इसे एक बार घर पर तैयार करें। 
Laphing Recipe How to Make Spicy Street-Style Laphing at Home Steps in Hindi
लाफिंग शीट बनाने का सामान - फोटो : Freepik.com
लाफिंग शीट बनाने का सामान
 
  • मैदा – 1 कप
  • हल्दी 
  •  पानी – 2 कप
  •  नमक – 1 चुटकी
Laphing Recipe How to Make Spicy Street-Style Laphing at Home Steps in Hindi
स्टफिंग तैयार करने के लिए - फोटो : instagram
स्टफिंग तैयार करने के लिए
  •  सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
  • वाई-वाई नूडल्स
  •  लाल मिर्च एक दम बारीक कुटी हुई – 1 टीस्पून
  •  सिरका – 1 टीस्पून
  •  लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
  •  तिल – 1 टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  •  चाट मसाला – ½ टीस्पून
  •  काला नमक – ½ टीस्पून
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Laphing Recipe How to Make Spicy Street-Style Laphing at Home Steps in Hindi
लाफिंग बनाने की विधि - फोटो : instagram

विधि

अब सबसे पहले जानते हैं कि लाफिंग शीट कैसे तैयार की जाए। इसके लिए सबसे पहले को मैदा में थोड़ा नमक और हल्दी मिलाएं और पानी डालकर पतला घोल तैयार करें।
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Laphing Recipe How to Make Spicy Street-Style Laphing at Home Steps in Hindi
लाफिंग बनाने की विधि - फोटो : instagram
अब अब इस घोल को एक नॉन-स्टिक पैन में डालें और पतली लेयर में फैलाएं। इसे आप चिकनी थाली में भी बैटर फैला सकते हैं। थाली में बैटर डालने के बाद इसे स्टीमर में रखें और स्टीमर को ढककर 1-2 मिनट तक पकाएं। जैसे ही वह पारदर्शी दिखने लगे, उसे उतार लें और किसी चिकनी सतह पर रख दें।
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