Janmashtami 2024 Bhog Recipe: श्रीकृष्ण को काफी प्रिय है माखन, घर पर ऐसे करें इसे तैयार

विधि

ताजा मक्खन बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए आपको न तो ज्यादा मेहनत करने की जरूरत पड़ेगी और न ही ज्यादा सामान की। इसके तैयार करने के लिए सबसे पहले दूध को उबालकर ठंडा करें। जब इस पर मलाई की अच्छी परत जम जाए तो उसे इकट्ठा करें। निकाली गई मलाई को एक बर्तन में रखें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

अगर आपके पास पहले से मलाई रखी है तो उसका भी इस्तेमाल कर सकती हैं, बस ये ज्यादा पुरानी न हो। अब मलाई को एक बड़े भगोने में लें और फिर इसे धीरे-धीरे फेंटें। शुरुआत में यह हल्की क्रीम की तरह होगा, लेकिन लगातार फेंटने पर मलाई गाढ़ी हो जाएगी और आखिर में मक्खन बनने लगेगा। कुछ देर के बाद ही एक तरफ मक्खन और दूसरी तरफ छाछ दिखाई देने लगेगी।

अब मक्खन को निकालकर ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें ताकि इसमें से बची हुई छाछ भी निकल जाए और मक्खन पूरी तरह से साफ हो जाए। मक्खन को अपने हाथों से हल्का सा दबाकर पानी निकाल दें और इसे एक साफ बर्तन में रखें। आपका ये सफेद मक्खन अब तैयार है। मिश्री के साथ बाल गोपाल को भोग लगाएं।