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Independence Day Special Recipes: स्वतंत्रता दिवस के मौके पर तैयार करें तिरंगा ढोकला और इडली
Tue, 12 Aug 2025 10:45 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Tue, 12 Aug 2025 10:45 AM IST
सार
Independence Day Special Tricolor Dhokla and Idli Recipe: स्वतंत्रता दिवस पर तिरंगा ढोकला और इडली बनाने का आइडिया बहुत बढ़िया है। यहां हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं।
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स्वतंत्रता दिवस के मौके पर तैयार करें तिरंगा ढोकला और इडली
- फोटो : instagram
Independence Day Special Tricolor Dhokla and Idli Recipe: स्वतंत्रता दिवस के खास मौके पर देशभक्ति की भावना को और भी खास बनाने के लिए हम आपके लिए लेकर आए हैं तिरंगा ढोकला और तिरंगा इडली की रेसिपी। ये रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन न केवल आपकी खाने की मेज को खूबसूरत बनाएंगे बल्कि ये बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद भी आएंगे।
तिरंगा ढोकला बनाने का सामान
- फोटो : instagram
तिरंगा ढोकला बनाने का सामान
- सूजी – 1 कप
- दही – 1/2 कप
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- ईनो फ्रूट सॉल्ट – 1 टीस्पून
- सरसों के दाने – 1 टीस्पून
- हरी मिर्च – 2
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
तिरंगा रंग के लिए
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तिरंगा रंग के लिए
- हरा भाग: धनिया पेस्ट या कटा हरा धनिया
- सफेद भाग: ढोकले का सिंपल मिश्रण
- नारंगी भाग: गाजर का पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ गाजर
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विधि
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विधि
अब जान लेते हैं तिरंगा ढोकला बनाने की विधि तो उसके लिए सूजी में दही, नमक, डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। जरूरत हो तो पानी डालें ताकि पतला घोल बन जाए। घोल में ईनो डालें और हल्के हाथ से मिला लें। अब तीन हिस्सों में घोल को बांट लें। एक में थोड़ा कद्दूकस की हुई गाजर मिला कर उसका रंग नारंगी कर दें। दूसरे में हरा धनिया पेस्ट डालकर हरा रंग दें, और तीसरे को वैसे ही सफेद रहने दें।
इसके बाद स्टीमर में थोड़ा तेल लगाएं और सबसे पहले नारंगी घोल डालकर 5 मिनट भाप में रखें। फिर सफेद घोल डालें और फिर 5 मिनट पकाएं। अंत में हरे घोल की परत डालकर 10-12 मिनट तक पकाएं जब तक ढोकला पूरी तरह पक न जाए। ऊपर से सरसों के दाने, हरी मिर्च, और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
अब जान लेते हैं तिरंगा ढोकला बनाने की विधि तो उसके लिए सूजी में दही, नमक, डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। जरूरत हो तो पानी डालें ताकि पतला घोल बन जाए। घोल में ईनो डालें और हल्के हाथ से मिला लें। अब तीन हिस्सों में घोल को बांट लें। एक में थोड़ा कद्दूकस की हुई गाजर मिला कर उसका रंग नारंगी कर दें। दूसरे में हरा धनिया पेस्ट डालकर हरा रंग दें, और तीसरे को वैसे ही सफेद रहने दें।
इसके बाद स्टीमर में थोड़ा तेल लगाएं और सबसे पहले नारंगी घोल डालकर 5 मिनट भाप में रखें। फिर सफेद घोल डालें और फिर 5 मिनट पकाएं। अंत में हरे घोल की परत डालकर 10-12 मिनट तक पकाएं जब तक ढोकला पूरी तरह पक न जाए। ऊपर से सरसों के दाने, हरी मिर्च, और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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तिरंगा इडली बनाने की विधि
- फोटो : instagram
तिरंगा इडली बनाने की विधि
इडली का बैटर (चावल और उड़द दाल का घोल) – 2 कप
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