घर पर बिना ओवन के भी बन सकता है स्वादिष्ट और हेल्दी पिज्जा, जानें रेसिपी

सबसे पहले आपको बताते हैं कि आपको स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद पिज्जा बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए। इसके लिए आपको सबसे पहले दो कप मैदा चाहिए, एक कप का चौथा हिस्सा यानी एक चौथाई कप दही चाहिए, थोड़ा सा तेल चाहिए, आधा चम्मच आपको बेकिंग सोडा चाहिए, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर चाहिए, नमक चाहिए और आपको चीनी भी चाहिए। इन सब चीजों की मदद से ही आप घर पर पिज्जा तैयार कर सकते हैं।

अब जान लेते हैं बिना ओवन वाले पिज्जा को बनाने की विधि के बारे में। इसके लिए आपको सबसे पहले एक बर्तन में दही, मैदा, बेकिंग पाउडर, तेल, बेकिंग सोडा, नमक और चीनी डालनी है, और फिर इन सबको अच्छे से मिला लेना है। इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और आटे की तरह ही इसे गूंथकर नरम आटा तैयार कर लें। फिर इस पर तेल लगाएं, ताकि ये थोड़ा चिकना हो जाए और फिर इसे एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें ताकि ये सेट हो जाए। इसके लिए आपको इसे अच्छे से ढककर रखना होगा।

वहीं, जब एक घंटा हो जाए तो फिर इस आटे को हल्का मलें और फिर और चिकना कर लें। इसके बाद इसकी लोई बनाए और इस पर सूखा मैदा लगाकर इसे बेल लें। फिर आपको एक प्लेन प्लेट लेनी है और इस पर तेल लगाना है। वहीं, जो बेलकर आपने रोटी तैयार की है उसे इस पर रख लें और इस पर हल्के से छेद बना लें। इसके बाद आपको इस पिज्जा के बेस यानी रोटी पर पिज्जा सॉस लगाना है। ध्यान रहे इसे अच्छे से इस पर लगा लें ताकि स्वाद बराबर आ सके।

फिर आपको इस पर अपने स्वादानुसार मोजरेला चीज डालना है। वहीं, आपने पिज्जा पर कई तरह की सब्जी देखी होगी। इसलिए आपको भी गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, भुट्टे के दाने, मटर और काली मिर्च, चाट मसाला, चिली फ्लेक्स यानी लाल मिर्च के दानों को इस पिज्जा बेस पर डालना है। इसके बाद एक कढ़ाई को गर्म करें और उस पर अच्छी मात्रा में नमक डालें और इसके ऊपर एक स्टेंड रखकर इस पर पिज्जा वाली प्लेट को रखें। फिर इसे धीमी आंच पर 20 से 25 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आपका बिना ओवन वाला स्वादिष्ट और हेल्दी पिज्जा तैयार है।