त्योहारों का मौसम आ गया है। नए नए पकवान घरों में ट्राई किए जाएंगे। खासतौर से मिठाई या फिर दूध से बनी चीजें। ऐसे मौकों पर मिलावट का खतरा भी मंडराता है। दूध, खोया जैसी चीजों में खूब मिलावट करके बेचते हैं। इससे बचने के लिए घर बैठें जांच लें कि मिठाई और मावा असली है या नकली।
दूध में मिलावट की पहचान करना आसान है। थोड़े से दूध में बराबर मात्रा में पानी मिलाएं। अगर उसमें झाग आए तो समझ लें कि इसमें डिटर्जेंट की मिलावट है।
सिंथेटिक दूध की पहचान करने के लिए दूध को हथेलियों के बीच रगड़ें। अगर साबुन जैसा लगे तो दूध सिंथेटिक हो सकता है।
सिंथेटिक दूध गर्म करने पर हल्का पीला हो जाता है।
ऐसे ही मिलावटी खोये की पहचान के लिए फिल्टर पर आयोडीन की दो से तीन बूंदे डालें। अगर यह काला पड़ जाए तो समझ लें कि यह मिलावटी है।