Holi 2023 : त्योहारों का मौसम आते ही एक अलग सा माहौल हो जाता है। चारों तरफ रौनक लगने लगती है। खाने-पीने के सामान बाजारों में दिखने लगते हैं। दरअसल, होली का त्योहार रंगों के साथ-साथ खाने की वैरायटी मिलने की वजह से भी लोगों को काफी पसंद आता है। होली पर जगह-जगह पार्टी का आयोजन होता है। जिसके चलते होली आते ही लोग अपने घरों में तरह-तरह के नाश्ते बनाते हैं। इसमें गुजिया, पापड़, नमकीन, मठरी और ना जाने क्या-क्या शामिल होता है।
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Holi 2023 : होली पर इस तरह से बनाएं दही-भल्ले, लोग चाटते रह जाएंगे उंगलियां
Wed, 08 Mar 2023 09:00 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Wed, 08 Mar 2023 09:00 AM IST
सार
आज की खबर में हम आपको सिंपल तरीके से ऐसे दही भल्ले बनाना सिखाएंगे, जोकि बिल्कुल हलवाईयों के जैसे लगेंगे।
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दही भल्ले
- फोटो : Istock
भल्ला बनाने के लिए जरूरी सामान
- फोटो : Istock
भल्ला बनाने के लिए जरूरी सामान
- ½ कप उड़द की दाल
- 4 बड़े चम्मच मूंग दाल
- पानी आवश्यकतानुसार डालें
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- 1 चुटकी हींग
- नमक आवश्यकतानुसार
- भल्लों को तलने के लिए तेल
दही भल्ले को तैयार करने के लिए जरूरी सामान
दही भल्ले को तैयार करने के लिए जरूरी सामान
- 2 कप दही
- 1/3 कप अनार के दाने
- 1/3 कप मीठी चटनी
- 1/3 कप हरी चटनी
- चाट मसाला आवश्यकता अनुसार
- भुना हुआ जीरा पाउडर - आवश्यकतानुसार
- लाल मिर्च पाउडर - आवश्यकतानुसार
- काला नमक आवश्यकतानुसार
- 2.5 कप गुनगुना पानी वड़ा भिगोने के लिए
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दही भल्ले
- फोटो : instagram
विधि
एक दम हलवाईयों के जैसे दही भल्ले बनाने के लिए सबसे पहले आप आधा कप उड़द की दाल और 4 टेबल स्पून मूंग की दाल धो कर पांच घंटे के लिए पानी में भिगों दें। अच्छे से भीगने के बाद इसे छानकर कर रख लें। अब इस दाल में आधा टी स्पून जीरा पाउडर और एक चुटकी हींग के डालकर पीस लें। इसे पीसते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसका बैटर फ्लफी सा रहे।
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विधि
- फोटो : social media
इस पेस्ट में नमक डालकर एक कटोरे में निकाल कर दो मिनट तक व्हिस्क से चलाए। यब बैटर हल्का होना चाहिए। अगर आप इसे चेक करना चाहते हैं तो एक पानी के कटोरे में एक चम्मच पीसा हुआ बैटर डालें। ये बैटर पानी में तैरना चाहिए।
