Holi 2025: आज देशभर में होली का त्योहार मनाया जा रहा है। ये दिन गिले-शिकवे भूलकर एक-दूसरे को गले लगाने का त्योहार है। इसी वजह से सड़कों और घरों में बच्चे पिचकारी के एक-दूसरे पर रंग डाल रहे हैं, वहीं बड़े लोग एक-दूसरे को गुलाल लगा रहे हैं।
होली खेलने के बाद थकान इतनी ज्यादा हो जाती है कि कुछ और करने का मन नहीं करता। ऐसे में हम आपको खाने के कुछ ऐसे विकल्प बताने जा रहे हैं, जिन्हें होली खेलने के बाद भी आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
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वेजिटेबल पुलाव
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वेजिटेबल पुलाव
अगर आपके पास पहले से उबले हुए चावल हैं, तो वेजिटेबल पुलाव बनाना सबसे आसान और झटपट तैयार होने वाला विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए कढ़ाई में थोड़ा घी या तेल गर्म करें, उसमें जीरा, तेजपत्ता और कटे हुए प्याज डालें। इसके बाद गाजर, मटर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालें और मसाले मिलाकर हल्का भून लें। सब्जियां अपने पसंद के हिसाब से ही डालें। इसके बाद इसमें चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक पकने दें। बस तैयार है स्वादिष्ट पुलाव, जिसे रायता या अचार के साथ परोसा जा सकता है।
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मसाला पराठा और दही
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मसाला पराठा और दही
कुछ हैवी सा बनाना है तो मसाला पराठा बढ़िया विकल्प है। इसके लिए झटपट से आटे में अजवाइन, नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती मिलाकर गूंथ लें। बेलकर तवे पर कुरकुरा सेंक लें। इसे भी दही, अचार या चटनी के साथ खाएं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट को भी हल्का रखेगा।
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बेसन का चीला
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बेसन का चीला
कुछ ऐसा विकल्प तलाश कर रहे हैं, जो आसानी से बन जाए तो बेसन का चीला बढ़िया विकल्प है। बेसन में बारीक कटी प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, नमक और पानी डालकर घोल तैयार करें। गर्म तवे पर हल्का तेल लगाकर पतला चीला डालें और दोनों तरफ से सेंक लें। इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ खाएं।
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कर्ड राइस
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कर्ड राइस
अगर ज्यादा मेहनत नहीं करनी है, तो दही चावल एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। बचे हुए चावल में दही, नमक, भुना जीरा और थोड़ा सा हरा धनिया मिलाएं। चाहें तो तड़का लगाने के लिए घी में राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर इसमें मिला सकते हैं। ठंडा-ठंडा कर्ड राइस खाने में हल्का और पचाने में आसान होता है।
