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इस होली  ठंडाई रबड़ी से बनाएं होली को जायकेदार

Thu, 01 Mar 2018 04:29 PM IST
पूनम सिंह, नई दिल्ली 
पूनम सिंह, नई दिल्ली  Updated Thu, 01 Mar 2018 04:29 PM IST
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Holi 2018 special traditional holi food recipe of Thandai Rabdi
फाइल फोटो
होली का त्योहार व्यंजनों के बिना पूरा नहीं लगता। होली के पकवानों में ठंडाई बड़ी खास होती है। आइए आपको बतातें हैं कि कैसे ठंडाई तैयार करते हैं। इसमें ऐसा स्वाद होगा कि एक बार खाओगे तो ऊंगलियां चाटते रह जाओगे।
Holi 2018 special traditional holi food recipe of Thandai Rabdi
फाइल फोटो
सामग्री:
फुलक्रीम दूध डेढ़ लीटर , छह बड़ा चम्मच ठंडाई मसाला पाउडर, एक चौथाई कप चीनी, आधा छोटा चम्मच गुलाब जल, सजाने के लिए अलग से बादाम और पिस्ता।
 
Holi 2018 special traditional holi food recipe of Thandai Rabdi
फाइल फोटो

ऐसे बनाएं 
लोहे की कड़ाही में दूध डालकर इसमें ठंडाई मसाला पाउडर मिलाएं और गाढ़ा होने तक दूध को चलाते हुए पकाएं। जब दूध ¾ रह जाए या यह दानेदार दिखने लगे, तब इसमें चीनी और गुलाब जल मिलाएं। दो मिनट बाद इसे उतार लें। तैयार रबड़ी को सर्विंग बाउल में डालें। इसे दो-तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सर्व करने से पहले कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं। 
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