Eid ul-Fitr 2020: ईद के त्योहार में मिठास भरेगी किमामी सेवई, जानिए बनाने की विधि

किमामी सेवई के लिए आवश्यक सामग्री

किमामी सेवई बनाने की विधि

• अब इसमें ड्राई फ्रूट्स को भी डालकर 2 मिनट के लिए भुनें। सबसे आखिरी में नारियल को फटाफट फ्राई करें, क्योंकि यह जल्दी जल जाता है। फ्राई की गई सामग्री को एक तरफ रख दें।
• एक गहरे पैन में चीनी, खोया, दूध और पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। गैस जलाए और एक उबाल आने तक इसे लगातार चलाते रहे। आंच को धीमा कर ले और इस सिरप को गाढ़ा होने दें और लगातार चलाते रहे, आप देखेंगे की पूरी तरह गाढ़ा हो गया है।

• इसमें आधा कप पनी और दूध डालें सिरप को गाढ़ा होने के लिए इसमें एक और उबाल आने दें।
• इसमें अब भुनी हुई सेवई, ड्राई फ्रूट्स, मखाना, नारियल डालें और इसमें धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट के लिए पकाएं और गैस बंद कर दें।
• इस पर इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसको 10 मिनट के लिए ढक दें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं। बादाम, काजू और किशमिश से गार्निश करें।