No-Onion No-Garlic Veg Thali Bhog For Ganpati Bappa: गणेश चतुर्थी का दिन भगवान गणेश की स्थापना और उनकी पूजा-अर्चना के लिए समर्पित है। गणेश जी, जिन्हें बुद्धि, समृद्धि और सौभाग्य का देवता माना जाता है, हर घर और मंदिर में बड़े प्रेम से स्थापित किए जाते हैं। ऐसे में गणेश चतुर्थी के खास अवसर पर बप्पा को बिना प्याज-लहसुन वाली शुद्ध वेज थाली का भोग लगाना तो बनता है।
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Ganesh Chaturthi 2025: स्थापना के बाद बप्पा को लगाएं बिना प्याज-लहसुन वाली वेज थाली का भोग, ऐसे करें तैयार
Wed, 27 Aug 2025 09:54 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Wed, 27 Aug 2025 09:54 AM IST
सार
No-Onion No-Garlic Veg Thali Bhog For Ganpati Bappa: अगर आपके घर पर भी बप्पा की स्थापना हो गई है या होने वाली है तो स्थापना के बाद उन्हें बिना प्याज-लहसुन वाली वेज थाली का भोग लगाएं।
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बिना प्याज-लहसुन वाली वेज थाली
- फोटो : Adobe stock
मटर पनीर
- फोटो : Adobe stock
मटर पनीर
त्योहार की थाली तैयार कर रहे हैं तो सब्जी खास होनी चाहिए। इसके लिए सबसे पहले तो पनीर के टुकड़े काट लें। इसके बाद मटर को भी उबालकर साइड में रख लें। अब एक पैन में घी डालें, जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं। अब टमाटर की प्यूरी डालें, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक पाउडर डालें। इसके बाद उसमें थोड़ा सा पानी डालें और पकने दें। जब ये पक जाए और इसमें तेल ऊपर की तरफ आ जाए तो पनीर के क्यूब्स और उबली हुई डाल दें। पनीर डालने के बाद फिर इसे कम से कम 2-8 मिनट पकाएं। आखिर में ऊपर से हरा धनिया डालकर इसे सजाएं।
त्योहार की थाली तैयार कर रहे हैं तो सब्जी खास होनी चाहिए। इसके लिए सबसे पहले तो पनीर के टुकड़े काट लें। इसके बाद मटर को भी उबालकर साइड में रख लें। अब एक पैन में घी डालें, जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं। अब टमाटर की प्यूरी डालें, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक पाउडर डालें। इसके बाद उसमें थोड़ा सा पानी डालें और पकने दें। जब ये पक जाए और इसमें तेल ऊपर की तरफ आ जाए तो पनीर के क्यूब्स और उबली हुई डाल दें। पनीर डालने के बाद फिर इसे कम से कम 2-8 मिनट पकाएं। आखिर में ऊपर से हरा धनिया डालकर इसे सजाएं।
मिक्स वेज सब्जी
- फोटो : Adobe stock
मिक्स वेज सब्जी
मिक्स वेज बनाना काफी आसान है। इसके लिए सबसे पहले तो आलू, फूल गोभी, गाजर, जैसी सभी सब्जियों को धोकर काट लें। अब इन्हें तेल में हल्का फ्राई कर लें। इसके बाद दूसरे पैन में तेल में जीरा, हींग तड़के के लिए डालें। जब तड़का तैयार हो जाए तो इसमें फ्राई की हुई सब्जियों को भी डालकर मिक्स करें। सब्जियां डालने के बाद आखिर में नमक और बाकी मसाले डालें। ढक कर कुछ देर पकाएं और फिर गैस बंद करके हरे धनिये से इसे सजाएं।
मिक्स वेज बनाना काफी आसान है। इसके लिए सबसे पहले तो आलू, फूल गोभी, गाजर, जैसी सभी सब्जियों को धोकर काट लें। अब इन्हें तेल में हल्का फ्राई कर लें। इसके बाद दूसरे पैन में तेल में जीरा, हींग तड़के के लिए डालें। जब तड़का तैयार हो जाए तो इसमें फ्राई की हुई सब्जियों को भी डालकर मिक्स करें। सब्जियां डालने के बाद आखिर में नमक और बाकी मसाले डालें। ढक कर कुछ देर पकाएं और फिर गैस बंद करके हरे धनिये से इसे सजाएं।
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पूड़ी
पूड़ी
त्योहार के दिन कई घरों में रोटी नहीं बनती है। ऐसे में उसमें गेहूं का आटा गूंध लें, थोड़ा नमक डालें। इसके बाद इसमें छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेल लें। अब इनसे गरम तेल में पूड़ी तलें।
त्योहार के दिन कई घरों में रोटी नहीं बनती है। ऐसे में उसमें गेहूं का आटा गूंध लें, थोड़ा नमक डालें। इसके बाद इसमें छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेल लें। अब इनसे गरम तेल में पूड़ी तलें।
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पुलाव
- फोटो : Adobe stock
पुलाव
इसे बनाना सबसे आसान है और ये पनीर के साथ अच्छा भी लगता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले तो चावल धोकर 15 मिनट भिगो दें। इसके बाद घी में तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी डालकर भूनें। अब कटे हुए मिक्स वेज (गाजर, मटर, बीन्स) डालें। आखिर में इसमें भिगोया हुआ चावल डालें, पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
इसे बनाना सबसे आसान है और ये पनीर के साथ अच्छा भी लगता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले तो चावल धोकर 15 मिनट भिगो दें। इसके बाद घी में तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी डालकर भूनें। अब कटे हुए मिक्स वेज (गाजर, मटर, बीन्स) डालें। आखिर में इसमें भिगोया हुआ चावल डालें, पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।