Ganesh Chaturthi 2024 Bhog Recipe: गणपति की पूजा के लिए घर पर तैयार करें मोतीचूर के लड्डू

 मोतीचूर के लड्डू बनाने का सामान

विधि

मोतीचूर के लड्डू बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको महीन बूंदी तैयार करनी है। महीन बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को पानी के साथ मिलाकर एक पतला घोल तैयार करें। ध्यान रखें ये न तो ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ा।

घोल तैयार करने के बाद एक गहरे तले की कढ़ाई में घी गर्म करें और फिर बूंदी बनाने के लिए घोल को झारे से घी में डालें। इन बूंदी को हल्का सुनहरा होने तक तलें। जब तक बूंदी तल रही है, दूसरी गैस पर चाशनी बनने चढ़ा दें। इसके लिए अलग से चीनी और पानी की चाशनी तैयार करें। चाशनी को एक तार की स्थिरता तक पकाएं। तैयार होने के बाद इसे निकाल कर अलग रख लें।

अब तली हुई बूंदी को चाशनी में डालें और अच्छे से मिलाएं, ताकि बूंदी चाशनी को सोख ले। जब बूंदी चाशनी को सोख ले तो आखिर में अब इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें और फिर बूंदी को लड्डू के आकार में गोल-गोल बांध लें।