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Hartalika Teej 2024: इस स्वादिष्ट पकवान के साथ खोलें हरतालिका तीज का व्रत, पहले से बनाकर रखें तैयार

Fri, 06 Sep 2024 03:59 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Fri, 06 Sep 2024 03:59 PM IST
सार

अगर आप पहली बार हरतालिका तीज का व्रत रख रहीं हैं तो मखाना खीर बनाकर उसका सेवन करें। इसे खाकर आपको ऊर्जा भी महसूस होगी। 

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Hartalika Teej 2024 how to make makhana kheer for teej vrat makhana kheer recipe in hindi
मखाना खीर बनाने की विधि - फोटो : Amar Ujala

Hartalika Teej 2024: हर पति-पत्नी के लिए हरतालिका तीज का दिन काफी खास होता है। इसके लिए सुहागिन महिलाएं सालभर इंतजार करती हैं। इस साल ये व्रत 6 सितंबर को यानी कि आज रखा जा रहा है। हरतालिका तीज का त्योहार पति-पत्नी के रिश्ते को मजबूत बनाने का काम करता है। ये व्रत करवाचौथ से भी ज्यादा कठिन होता है। इस दिन व्रत रखकर महिलाएं महादेव और माता गौरी से अपने पति की लंबी उम्र और तरक्की की कामना करती हैं।



व्रत रखने के बाद इसका पारण करने के लिए सही पकवान का सेवन करना काफी जरूरी है, वरना आपको कमजोरी महसूस हो सकती है। इसी के चलते आज हम आपको व्रत के पारण के लिए एक स्वादिष्ट और हेल्दी पकवान के बारे में बताने जा रहे हैं। अगर आप पहली बार हरतालिका तीज का व्रत रख रहीं हैं तो मखाना खीर बनाकर उसका सेवन करें। व्रत का पारण करते वक्त इसे खाकर आपको ऊर्जा भी महसूस होगी। इसे आप पहले से तैयार करके भी रख सकती हैं। 

Hartalika Teej 2024 how to make makhana kheer for teej vrat makhana kheer recipe in hindi
मखाना खीर बनाने की विधि - फोटो : istock

मखाना खीर बनाने का सामान

  • 1 कप मखाना
  • 1 लीटर दूध
  • 1/4 कप चीनी
  • 2 टेबलस्पून घी
  •  काजू
  •  बादाम
  • पिस्ता
  • 4-5 पिसी हरी इलायची
  • 8-10 केसर के धागे 

 

Hartalika Teej 2024 how to make makhana kheer for teej vrat makhana kheer recipe in hindi
मखाना खीर बनाने की विधि - फोटो : Istock

विधि

मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें। घी गर्म होने के बाद इसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें, जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। जब मखाने अच्छी तरह से कुरकुरे हो जाएं तो इसके बाद इन्हें ठंडा होने दें और फिर दरदरा पीस लें। आप चाहें को मखानों को चाकू से काट भी सकते हैं।

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Hartalika Teej 2024 how to make makhana kheer for teej vrat makhana kheer recipe in hindi
मखाना खीर बनाने की विधि - फोटो : instagram

अब उसी कड़ाही में बचे हुए घी में काजू, बादाम और पिस्ता को हल्का सुनहरा भूनें। हल्का सुनहरा होने के बाद इसे निकालकर एक अलग प्लेट में रख लें। सभी मेवों को तैयार करने के बाद अब एक गहरे पैन में दूध को गर्म करें। जब दूध में उबाल आ जाए, तो इसमें भुने हुए मखाने डालें।

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मखाना खीर बनाने की विधि - फोटो : instagram

अब कुछ देर तक दूध को धीमी आंच पर उबलने दें। इसे तब तक उबलने दें, जब तक कि मखाने मुलायम न हो जाएं। जब मखाने सॉफ्ट होने लगें तो इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद पिसी हुई इलायची डालें।

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