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आलू के फ्रेंच फ्राईस नहीं बनाएं बेसन फ्राई, चाय का मजा हो जाएगा दोगुना

Wed, 24 Feb 2021 09:24 AM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: अपराजिता शुक्ला Updated Wed, 24 Feb 2021 09:24 AM IST
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forget french fries make besan fries for evening snacks
french fries

आलू के फ्रेच फ्राईस के तो बच्चों से लेकर बड़े तक दीवाने होते हैं। हो भी क्यों ना तेल में तले इन आलूओं के लंबे लच्छे स्वाद में अनोखे भी तो लगते हैं। लेकिन अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो बनाएं बेसन से फ्राईस। इसका स्वाद आलू के फ्रेंच फ्राईस को भूलने पर मजबूर कर देगा। तो चलिए जानें क्या है इसकी रेसिपी।

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बेसन - फोटो : istock
बेसन वाले फ्राईस बनाने के लिए सामग्री

बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, तलने के लिए तेल, शेजवान चटनी, टोमैटेो सॉस।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : सोशल मीडिया
बेसन वाले फ्राईस बनाने की विधि 

किसी बाउल में बेसन लें। उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। पानी डालकर गाढा पेस्ट बना लें। थोड़ा सा तेल डाल लें। पांच मिनट के लिए इस पेस्ट को छोड़ दें। 

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besan - फोटो : instagram

डिप बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ लहसुन, ग्रीन चिली फ्राई करें। साथ में अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें। आप चाहें तो हरी प्याज डालें। साथ में शेजवॉन चटनी, टोमैटो केचप डालें। थोड़ा पानी डालकर एक उबाल उबालें और स्वाद के अनुसार नमक डालें। 

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besan chilla - फोटो : Facebook

अब बेसन के पेस्ट को तवे पर डालकर चीला तैयार कर लें। अब इन चीलों को प्लेट में रखकर काट लें। फिर कढ़ाई में तेल डालकर डीप फ्राई कर लें। तैयार है आपके टेस्टी बेसन फ्राईस।

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