Eid 2025: त्योहार ईद का है और खाने की बात न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। ईद के त्योहार पर हर किसी के घर में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। ये पकवान ऐसे होते हैं, जिन्हें मेहमानों के सामने भी परोसा जा सके। वैसे ईद पर लगभग सभी के घर में नॉनवेज पकवान ही बनते हैं, लेकिन हम आपको कुछ शाकाहारी पकवानों के बारे में बताएंगे।
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Eid 2025: ईद के दिन इन वेज पकवानों से सजाएं अपना दस्तरखान, कई व्यंजनों को पहले से बनाकर रख लें
Sun, 30 Mar 2025 10:25 PM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Sun, 30 Mar 2025 10:25 PM IST
सार
यदि आपके कुछ मेहमान सिर्फ शाकाहारी खाना खाते हैं, तो उनके लिए खास वेज पकवानों से अपना दस्तरखान सजाएं।
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ईद के दिन इन वेज पकवानों से सजाएं अपना दस्तरखान
- फोटो : Adobe stock
वेज दम बिरयानी
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वेज दम बिरयानी
वेज दम बिरयानी आप उन लोगों के लिए तैयार कर सकती हैं, जो चिकन नहीं खाते। इसके लिए सबसे पहले चावलों को धोकर उबाल लें और अलग साइड में रखें। अब बारी आती है इसमें तड़का लगाने की तो सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें, अदरक-लहसुन पेस्ट और सब्जियां डालकर भूनें। इसके बाद पैन में सभी मसालों और दही को पानी डालकर थोड़ा पकाएं। जब मसाले पक जाएं तो इसमें चावल की लेयर लगाकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक दम दें। आखिर में इसके ऊपर से तले हुए प्याज और काजू सजा दें।
ढोकला
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ढोकला
दही और बेसन से बनने वाला ये पकवान खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। इसे आप ईद के पहले ही बनाकर कर फ्रिज में रख सकते हैं, ताकि ईद वाले दिन आपको ज्यादा मेहनत न करनी पड़े। इसे जब आप हरी चटनी के साथ परोसेंगे तो आपके मेहमान भी खाकर खुश हो जाएंगे।
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हरा-भरा कबाब
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हरा-भरा कबाब
ईद का मौका है तो कबाब बनाना तो बनता है। इसके लिए आप वेज हरा-भरा कबाब तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको हरी मटर की जरूरत पड़ेगी। हरी मटर की मदद से मुंह में घुल जाने वाले हरे-भरे कबाब तैयार करें। इसे भी दही वाली चटनी के साथ परोसें। ये एक बेस्ट स्टार्टर हो सकता है।
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पनीर शामी कबाब
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पनीर शामी कबाब
यदि कुछ अच्छा सा बनाने का प्लान कर रही हैं तो क्रिस्पी और स्वादिष्ट पनीर शामी कबाब बनाकर तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी। इसे आप स्टार्टर की तरह भी परोस सकती हैं। चाहें तो इसके साथ रुमाली रोटी परोसें, ताकि आप इसे लंच में भी परोस सकें।
