Tips to Make Mooli Paratha: बनाते समय कभी नहीं फटेगा मूली का पराठा, अगर अपना लेंगी ये जुगाड़

सही से तैयार करें स्टफिंग

पराठे के लिए मूली की स्टफिंग तैयार करते वक्त ध्यान रखें कि ये ज्यादा गीला न हो। इसे बनाते समय सिर्फ मूली के साथ हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं। नमक सबसे आखिर में ही डालें, क्योंकि इसकी वजह से भरावन गीली हो जाती है। 

आटा हो टाइट

मूली के पराठे का आटा थोड़ा सख्त गूंथें, ताकि बेलते समय वह भरावन को संभाल सके। यदि आटा पतला होगा, तो ये बेलने में फटने लगेगा। 

सही मात्रा में भरावन डालें

पराठा बनाते समय आटे की लोई में मूली का भरावन संतुलित मात्रा में रखें। ज्यादा भरावन डालने से पराठा फट सकता है। भरावन की मात्रा को एकदम कम न करें, इससे पराठे का स्वाद खराब हो जाता है।