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Bhai Dooj Special Recipe: अचानक आ गया है भाई तो इंस्टेंट गुलाब जामुन बनाकर उन्हें खिलाएं
Sun, 03 Nov 2024 09:28 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Sun, 03 Nov 2024 09:28 AM IST
सार
आज देशभर में भाई-बहन का सबसे खास त्योहार भाई-दूज मनाया जा रहा है। ये त्योहार साल में एकबार आता है, जिसे हर कोई काफी उत्साह से मनाता है।
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इंस्टेंट गुलाब जामुन
- फोटो : instagram
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Bhai Dooj Special Recipe: आज देशभर में भाई दूज का त्योहार मनाया जा रहा है। यह त्योहार 5 दिन चलने वाले दीपोत्सव का आखिरी दिन है। इस दिन बहनें अपने भाई के माथे पर रोली-चंदन का तिलक करती हैं। इसके बदले में भाई अपनी बहन को उनकी रक्षा का वचन देता है। यह दिन भाई बहन के अटूट प्यार और मजबूत रिश्ते का प्रतीक है। ऐसे में इस दिन के लिए बहाने काफी उत्साहित रहती हैं।
इंस्टेंट गुलाब जामुन
- फोटो : instagram
गुलाब जामुन बनाने का सामान
ब्रेड स्लाइस - 6-8
दूध - 1/4 कप
मैदा - 1 चम्मच (बाइंडिंग के लिए)
बेकिंग सोडा - एक चुटकी
घी या तेल- तलने के लिए
चाशनी
गुलाब जामुन
- फोटो : Instagram
विधि
ब्रेड से गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटकर हटा दें और ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। इसके बाद अब ब्रेड के टुकड़ों में धीरे-धीरे दूध मिलाते हुए गूंथें। ध्यान रखें कि दूध एक बार में न डालें, वरना मिश्रण ज्यादा गीला हो सकता है।
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इंस्टेंट गुलाब जामुन
- फोटो : instagram
अब इस मिश्रण में 1 चम्मच मैदा और एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाकर एक मुलायम और चिकना आटा तैयार करें। तैयार आटे को छोटे-छोटे बॉल्स में बाँट लें और उन्हें गोल आकार दें। ध्यान रखें कि बॉल्स में कोई दरार न हो।
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इंस्टेंट गुलाब जामुन
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एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें और धीमी आंच पर इन बॉल्स को सुनहरे भूरे रंग का होने तक तलें। जब सभी गुलाब जामुन अच्छे से तल जाएं, तो उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चाशनी में डालें और कम से कम 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि गुलाब जामुन चाशनी को अच्छे से सोख लें। ब्रेड से बने यह गुलाब जामुन परोसने के लिए तैयार हैं।
