Amla Candy Recipe: आंवला कैंडी बनाने का सबसे आसान तरीका, बच्चों से लेकर बड़ों के लिए भी है फायदेमंद

कैंडी बनाने का सामान

- आंवला – 500 ग्राम
- चीनी – 300 ग्राम 
- पानी – 1 कप
- नमक – ½ छोटा चम्मच
- काला नमक – 1 छोटा चम्मच 
- अजवाइन (सौंठ) – ½ छोटा चम्मच 
- हींग – 1 चुटकी
- काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
- हल्दी – ½ छोटा चम्मच
- चीनी का शक्कर सीरप

विधि:

आंवला कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आंवला को अच्छे से धोकर, बीज निकालकर काट लें। इसके बाद एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें आंवला डाल दें। अब इसे 5-10 मिनट तक उबालें। फिर आंवला निकाल कर ठंडा कर लें। अब एक कढ़ाई में 1 कप पानी और चीनी डालकर उबालें।

उबले हुए आंवले को चाशनी में डालकर अच्छे से मिला लें। 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि आंवला चाशनी को सोख सके और स्वाद भर जाए। अब आंवला कैंडी को निकालकर अच्छे से सूखने के लिए किसी प्लेट या ट्रे पर रख दें। इसे धूप में 1-2 दिन तक सूखने के लिए छोड़ दें।