8 Taraf Ki Healthy Poori Kaise Banaye: भारतीय घरों में पूड़ी का नाम सुनते ही हर किसी के चेहरे पर मुस्कान आ जाती है। चाहे रविवार का खास नाश्ता हो, त्योहार का मौका या फिर अचानक आए मेहमान, गरमागरम पूड़ी हर मौके को खास बना देती है। लेकिन पूड़ी के नाम पर अक्सर लोग गेंहू या मैदे के आटे से बनी पूड़ियां ही खाते हैं और इसे हेल्दी भी नहीं मानते। जबकि सच यह है कि थोड़ी क्रिएटिविटी और सही सामग्री के साथ पूड़ी को स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी बनाया जा सकता है।
साथ ही अगर आप एक ही तरह की पारंपरिक पूड़ी खाकर बोर हो गए हैं तो सामग्री में फेरबदल करके 8 तरह की हेल्दी पूड़ियां बना सकते हैं और सर्व कर सकते हैं। अगर आप भी नई तरह की पूड़ियां खाना चाहते हैं तो पालक, चुकंदर, मेथी, बाजरा और ओट्स जैसी पौष्टिक चीजों से बनी पूड़ियां काफी पसंद की जा रही हैं। ये न सिर्फ स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि शरीर को जरूरी पोषण भी देती हैं। खास बात यह है कि बच्चे भी इन रंग-बिरंगी और स्वादिष्ट पूड़ियों को बड़े चाव से खाते हैं।
अगर आप भी रोज एक जैसी साधारण पूड़ी खाकर बोर हो चुके हैं, तो यहां जानिए 8 ऐसी हेल्दी और टेस्टी पूड़ी रेसिपीज, जिन्हें आप हर दिन अलग-अलग तरीके से बना सकते हैं। ये रेसिपीज स्वाद और सेहत दोनों का शानदार कॉम्बिनेशन हैं।
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पूड़ी बनाने की विधि
- फोटो : AI
पालक पूड़ी
पालक पूड़ी स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। साथ ही यह आयरन से भरपूर हेल्दी विकल्प है। इसे बनाना बेहद आसान है। इसमें पालक को पीस कर उसे आटे में मिलाकर गूंथा जाता है। फिर सामान्य पूड़ियों की तरह बेलकर सेंक लिया जाता है। यह पूड़ी आयरन और फाइबर से भरपूर होती है। इसे आलू की सब्जी या दही के साथ सर्व किया जा सकता है। बच्चों को हरी सब्जियां खिलाने का यह शानदार तरीका माना जाता है।
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पूड़ी बनाने की विधि
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चुकंदर पूड़ी
चुकंदर की पूड़ी दिखने में जितनी खूबसूरत लगती है, उतनी ही हेल्दी भी होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। इसका गुलाबी रंग बच्चों को काफी आकर्षित करता है और यह पार्टी स्नैक के तौर पर भी शानदार विकल्प है। इसे बनाने के लिए आप चुकंदर को पीसकर उसे आटे के साथ गूंथ सकते हैं। अगर आप चुकंदर का जूस या सूप पीते हैं तो उससे बची सामग्री में मिलाकर भी पूड़ी तैयार कर सकते हैं।
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अलग-अलग तरह की पूड़ी बनाने की विधि
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मेथी पूड़ी
मेथी की ताजी पत्तियों से बनी पूड़ी सर्दियों में खास तौर पर पसंद की जाती है। यह पाचन को बेहतर बनाने और शरीर को गर्म रखने में मदद कर सकती है। मेथी पूड़ी को अचार और चाय के साथ खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
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अलग-अलग तरह की पूड़ी बनाने की विधि
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बाजरा पूड़ी
अगर आप हेल्दी डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो बाजरे की पूड़ी आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती है। बाजरा फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है। ये वजन घटाने वालों के लिए बेस्ट होती हैं। इसे दही या लहसुन की चटनी के साथ खाया जा सकता है।
