Healthy Diet: एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स का खजाना है ये सब्जी, कैंसर जैसी बीमारियों से दे सकती है सुरक्षा

पोषक तत्वों का खजाना है ये सब्जी

करीब 100 ग्राम ब्रोकली से हमारे रोजाना के विटामिन-सी की 91 फीसदी और विटामिन के की 77 फीसदी पूर्ति की जा सकती है। विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक रखने और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। वहीं विटामिन-के, रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

इसमें  फोलेट (विटामिन बी9) भी पाया जाता है जो गर्भवती लोगों में सामान्य ऊतकों की वृद्धि और कोशिका के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है। इसका सेवन कई प्रकार से हमारे लिए फायदेमंद है।

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

ब्रोकली में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह का फाइबर होता है, जो आंतों को स्वस्थ रखता है। यह कब्ज, एसिडिटी और पेट की सूजन जैसी समस्याओं से राहत दिला सकती है।

• एक अध्ययन  में पाया गया कि ब्रोकली खाने से आंतों में गुड बैक्टीरिया (गट माइक्रोबायोम) का संतुलन बेहतर होता है, जिससे पाचन स्वास्थ्य ठीक रहता है।

 

कोलेस्ट्रॉल-हृदय के लिए लाभकारी

ब्रोकली हृदय की सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती है, असल में यह हृदय रोग के जोखिम मार्करों को कम करने में सहायक है।

• एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग ब्रोकली का सेवन करते हैं, उनमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम होता है, ये दोनों कई प्रकार के हृदय रोगों का प्रमुख जोखिम कारक हैं।
• इसके अलावा ब्रोकली, शरीर में इंफ्लामेशन को कम करने में भी मदद करती है जिससे हृदय की बीमारियों का जोखिम कम हो सकता है।

इम्यून सिस्टम होता है मजबूत

ब्रोकली में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत करती है। यह सर्दी-जुकाम, संक्रमण और अन्य बीमारियों से शरीर को लड़ने में मदद करता है।

• इसके अलावा ब्रोकली में ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन जैसे यौगिक भी होते हैं, जो मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन से बचाव करते हैं।

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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