Diet Risk: हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली इन चीजों को हेल्दी मानकर तो नहीं खाते हैं आप? सेहत पर पड़ सकता ही भारी

हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली चीजें हो सकती हैं नुकसानदायक

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कई बार जो चीजें हमें बाहर से हेल्दी दिखाई देती हैं, वह शरीर में तेजी से शुगर बढ़ाने वाली हो सकती हैं। यही वजह है कि न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स कहते हैं, अब सिर्फ कैलोरी नहीं बल्कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर भी ध्यान देते रहने की जरूरत है। 

रोजमर्रा की कई चीजें जिनका हम सभी रोजाना सेवन करते हैं वो जाने-अनजाने हमारा शुगर लेवल बढ़ाने वाली हो सकती है। आइए जानते हैं कि कहीं आप भी तो ऐसी चीजें नहीं खा रहे हैं जिनका जीआई अधिक होता है पर अक्सर हम इससे अनजान होते हैं?

सफेद ब्रेड और मैदा से बनी चीजें

सफेद ब्रेड, पिज्जा, बर्गर और मैदा से बनी चीजें तो हम रोजाना खाते हैं। पर क्या आप जानते हैं कि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी ज्यादा हो सकता है। व्हाइट ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 70-90 के बीच होता है।
 

• मैदा में फाइबर बहुत कम होता है, इसलिए यह जल्दी पचकर ब्लड शुगर तेजी से बढ़ाता है।
• अगर आप ब्राउन ब्रेड को हेल्दी मानते हैं, तो जान लीजिए कि कई ब्राउन ब्रेड्स में भी रिफाइंड मैदा और शुगर मिलाई जाती है। 
• इस तरह की चीजें पाचन के लिए तो खराब हैं ही साथ ही इससे डायबिटीज और मोटापे का खतरा भी अधिक हो सकता है।

सावधानी से खाइए चावल 

चावल हमारी डाइट का आम हिस्सा है, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई (55-70 के बीच) हो सकता है।
 

• व्हाइट राइस खाने से शरीर में ग्लूकोज तेजी से रिलीज होता है। 
• कई अध्ययनों में पाया गया है कि ज्यादा मात्रा में सफेद चावल खाने वालों में शुगर हाई हो सकता है और इससे डायबिटीज की दिक्कतें बढ़ सकती हैं। 
• डॉक्टर कहते हैं, चावल पूरी तरह छोड़ना सही नहीं है फिर भी इसकी मात्रा का ध्यान रखें।

पैकेट वाले जूस भी हानिकारक

फ्रूट जूस को अक्सर हेल्दी माना जाता है, लेकिन पैकेज्ड जूस में काफी मात्रा में शुगर हो सकती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (66-76) के बीच हो सकता है।
 

• सॉफ्ट ड्रिंक्स, एनर्जी ड्रिंक्स और फ्लेवर्ड कॉफी भी ब्लड शुगर तेजी से बढ़ा सकती हैं। 
• अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार मीठे पेय पदार्थ वजन बढ़ाने और इंसुलिन रेजिस्टेंस का बड़ा कारण बन सकते हैं। 

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।

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