Vitamin B12 Natural Sources: विटामिन बी12 हमारे शरीर के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्वों में से एक है। इस विटामिन को कोबालामिन भी कहा जाता है, यह विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, तंत्रिका तंत्र के सही कार्य और DNA संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से हाथ-पैर सुन्न होना, लगातार थकान, याददाश्त में कमी और एनीमिया जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। यह विटामिन आमतौर पर पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में ही अधिक पाया जाता है। यही कारण है कि शाकाहारी और वीगन लोगों में इसकी कमी का जोखिम सबसे अधिक होता है।
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Health Tips: सप्लीमेंट्स के बजाय इन चीजों को डाइट में कर लें शामिल, दूर होगी विटामिन बी 12 की कमी
Sat, 06 Dec 2025 03:12 PM IST
शिखर बरनवाल
हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: शिखर बरनवाल
Updated Sat, 06 Dec 2025 03:12 PM IST
सार
Foods Rich In Vitamin B12: विटामिन b12 हमारे शरीर के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है, जिसकी कमी होना बहुत आम है। ये विटामिन संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। आइए इस लेख में कुछ ऐसे फूड्स प्रोडक्ट्स के बारे में जानते हैं, जिसे अपनी डाइट में शामिल करके आप इसकी कमी दूर कर सकते हैं।
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विटामिन बी-12
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दूध
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दूध और डेयरी उत्पाद
दूध और डेयरी उत्पाद शाकाहारियों के लिए विटामिन B12 का सबसे महत्वपूर्ण और आसानी से उपलब्ध स्रोत हैं। गाय का दूध, पनीर, दही और छाछ में B12 अच्छी मात्रा में पाया जाता है। B12 फैट में घुलनशील होता है, इसलिए फुल-फैट या टोन्ड दूध B12 का बेहतर स्रोत हो सकता है।
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अंडे के फायदे
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अंडे और मांसाहारी विकल्प
जो लोग मांसाहारी हैं, उनके लिए अंडे B12 का एक उत्कृष्ट और सस्ता स्रोत हैं। अंडे के साथ-साथ चिकन, मछली (विशेषकर सैल्मन और टूना) और रेड मीट भी इस विटामिन की कमी को तेजी से पूरा करते हैं।
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ओट्स बनाना स्मूदी
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फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ
वीगन या सख्त शाकाहारी लोगों के लिए फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ B12 का मुख्य सहारा हैं। बाजार में कई ऐसे उत्पाद उपलब्ध हैं जिनमें B12 कृत्रिम रूप से मिलाया जाता है। इनमें फोर्टिफाइड सोया दूध, बादाम दूध, ओट्स और कुछ नाश्ते के सीरियल शामिल हैं।
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खून कूी जांच
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सप्लीमेंट्स का सही उपयोग
न्यूट्रिशनल यीस्ट भी B12 का एक अच्छा स्रोत हो सकता है। इसे अक्सर वीगन व्यंजनों में चीज जैसा स्वाद देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। अगर ब्लड टेस्ट में आपकी B12 की कमी बहुत गंभीर पाई जाती है, तो डॉक्टर की सलाह पर ही सप्लीमेंट्स (टेबलेट या इंजेक्शन) का उपयोग करें, क्योंकि सिर्फ आहार से गंभीर कमी को दूर करना मुश्किल हो सकता है।
नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।
अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
न्यूट्रिशनल यीस्ट भी B12 का एक अच्छा स्रोत हो सकता है। इसे अक्सर वीगन व्यंजनों में चीज जैसा स्वाद देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। अगर ब्लड टेस्ट में आपकी B12 की कमी बहुत गंभीर पाई जाती है, तो डॉक्टर की सलाह पर ही सप्लीमेंट्स (टेबलेट या इंजेक्शन) का उपयोग करें, क्योंकि सिर्फ आहार से गंभीर कमी को दूर करना मुश्किल हो सकता है।
नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।
अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
