मुंह से निकलेगा वाह! जब घरवाले चखेंगे 'छोलिया पनीर रसेदार', फटाफट जानें विधि

छोलिया पनीर रसेदार की सामग्री
2 कप पनीर (टुकड़ों में काटकर हल्का ब्राउन फ्राइ किया हुआ)
2 कप छोलिया
3-4 हरी मिर्च (लम्बाई में कटी हुई )
ग्रेवी के लिए:
1/4 कप घी
2 टी स्पून जीरा
1/4 टी स्पून हींग
2 तेजपत्ता
1 टेबल स्पून अदरक
1/4 कप टोमैटो प्यूरी
1/4 कप खोया
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टेबल स्पून नमक
1 टी स्पून गरम मसाला
1 टेबल स्पून धनिया पाउडर

छोलिया पनीर रसेदार बनाने की विधि (साभार-शेफ नीरू गुप्ता)
-घी गर्म करें, इसमें जीरा, हींग और तेजपत्ता डालें।
-जब यह चटकने लगे तो इसमें अदरक डालकर हल्का सा भूनें।
-टमाटर प्यूरी डालकर इसे तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न हो जाए।
-खोया, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और धनिया डालें।
-इसे तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न हो जाए।
-अब इसमें छोलिया, पनीर और हरी मिर्च डालें।
-इसे तेज आंच पर भूनें जब तक सब्जियां चमकदार न दिखाई देने लगे।
-2 कप पानी डालकर इसमें धीमी आंच पर उबाल आने दें।
-इसे ढककर 10 मिनट के लिए पकाएं।
-हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।