इस हफ्ते बच्चों को चाइनीज वेज मंचूरियन बनाकर दें टेस्टी सरप्राइज

-1 कप बारीक कटा हुआ पत्तागोभी -2 चम्मच फ्रेंच बीन्स
-आधा कप बारीक कटा हुआ गाजर -आधा कप शिमला मिर्च
-आधा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन -आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
-2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज -1 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन  
-आधा कप मैदा -आधा कप कॉर्न फ्लॉर -1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
-नमक स्वादानुसार -रिफाइंड ऑयल- तलने के लिए

-तेल- 1 चम्मच -आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
-आधा चम्मच लहसुन -आधा कप स्प्रिंग अनियन
-2 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन -2 चम्मच विनेगर  
-2 चम्मच सोया सॉस -2 चम्मच रेड चिल्ली सॉस
-2 चम्मच टोमेटो सॉस -नमक स्वादानुसार
-आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर -आधा चम्मच शक्कर

वेज मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप बारीक कटा हुआ पत्तागोभी डालें। फिर आधा कप बारीक कटा हुआ गाजर लें। 2 चम्मच फ्रेंच बीन्स, आधा कप शिमला मिर्च बारी कटी हुई, आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, आधा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 1 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन, 2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, आधा कप मैदा, आधा कप कॉर्न फ्लॉर डाल दें।

बाउल में डाली सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें। फिर एक प्लेट साइड में रखें और मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर आप प्लेट में रखते रहें।

अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे गर्म होने के लिए गैस पर रखें और फिर मंचूरियन बॉल्स को उसमें डीप फ्राइ कर लें। मंचूरियन बॉल्स जब फ्राई हो जाएं तब आप प्लेट पर टीशू पेपर रखकर इसे बाहर निकाल लें।

मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, आधा चम्मच लहसुन, आधा कप स्प्रिंग ओनियन, 2 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन, इसे अच्छे से मिक्स करके 5-7 मिनट तक पकाएं।

फिर इसमें 2 चम्मच विनेगर, 2 चम्मच सोया सॉस, 2 चम्मच रेड चिल्ली सॉस, 2 चम्मच टोमेटो सॉस, नमक स्वादानुसार, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर इसे और पांच मिनट तक पकने दें। फिर इसमें आधा चम्मच शक्कर डालकर मिक्स कर लें। सबसे अंत में इस ग्रेवी में आप मंचूरियन बॉल्स को डालें और उसे धीमी आंच पर थोड़ी देर कर ग्रेवी के साथ पकाएं।

गर्मागर्म वेज मंचूरियन ग्रेवी अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को सर्व करें