नमक, चीनी और तेल में कटौती बचा सकती है इन गंभीर जानलेवा बीमारियों से, बढ़ा सकती है जीने का समय

न्यूज़ डेस्क, अमर उजाला, जम्मू Updated Sat, 01 Dec 2018 03:38 AM IST
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heart attack - फोटो : Demo Pic

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भारत में यदि नमक का सेवन घटाकर डब्ल्यूएचओ की सिफारिश के मुताबिक प्रतिदिन 5 ग्राम की सीमा पर ला दिया जाए तो हर साल दिल का दौरा पड़ने से लाखों लोगों को मरने से बचाया जा सकता है। इसके अलावा, नमक के साथ ही चीनी और तेल का सेवन दैनिक आहार में घटाने से किडनी में खराबी, मधुमेह, सोरोसिस और आघात के मामले भी काफी घटाए जा सकते हैं। यह कहना है डाक्टरों और एफएसएसएआई के लोगों का। आहार से तेल, चीनी और नमक को कम करना एफएसएसएआई की स्वस्थ भारत यात्रा के प्रमुख संदेशों में से एक है जो देश का दौरा कर रहा है। 
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डाइटीशियन, दीप्ति रावत का कहना है कि, “भारतीय प्रतिदिन 10.98 ग्राम नमक खाते हैं जोकि डब्ल्यूएचओ द्वारा की गई 5 ग्राम सीमा की सिफारिश से दोगुने से अधिक है। यह दिलचस्प है कि स्वास्थ्य सुविधाओं की कमी है, भारत हर साल करीब 28 लाख मौतों के साथ विश्व की ह्रदय की बीमारी की राजधानी के रूप में उभरा है। प्रतिदिन के भोजन में नमक का उपभोग कम करके ह्रदय की समस्याएं आसानी से घटाई जा सकती हैं।“
एक अन्य महामारी जो हमें घूर रही है वह है हाइपरटेंशन या उच्च रक्तचाप। गांवों में रह रहे प्रत्येक चार भारतीयों में से एक और शहरी क्षेत्र में रह रहे प्रत्येक तीन में से एक हाइपरटेंशन से ग्रस्त है। नमक का सेवन घटाकर इस समस्या से बड़ी आसानी से निजात पाई जा सकती है क्योंकि जरूरत से अधिक सोडियम धमनियों को संकुचित कर देता है जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ता है।
अधिक मात्रा में नमक का सेवन कई बीमारियों से जुड़ा है। जैसे कि किडनी खराब होना और खून की नसों पर अधिक दबाव इत्यादि।
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