जैविक खाद से तैयार बायोफोर्टिफाइड गोभी ने लोगों को किया आकर्षित

सोनू सिंह ने यह प्रयास बिना किसी सरकारी मदद के किया है। बताया कि विशेषज्ञों से ली गई जानकारी के अनुसार यह गोभी दिखने में तो रंग बिरंगी होती है, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर है। जो इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मददगार साबित होती हैं। इसके साथ ही इसका रंग इसके आकर्षण की वजह बनता है, जिससे दाम भी अच्छा मिलता है। ये बायोफोर्टीफाइड गोभियां हैं यानि इनमें कुछ तत्व ऐसे हैं, जो साधारण गोभियों की तुलना में कई गुना ज्यादा हैं। भरपूर पीले रंग की गोभी में कैरोटीन भरा होता है। बैंगनी कलर की गोभी में जैन्थोसायनिन भरा होता है। हर उम्र के लोगों के लिए यह बेहद फायदेमंद होता है।
शहर के वार्ड छह निवासी सोनू सिंह जराई कीड़ियां गंडियाल मार्ग के नजदीक अपने खेतों में कृषि को लेकर नए नए प्रयोग कर रहे हैं। उन्होंने बताया कि चार वर्ष पूर्व उन्होंने दो कनाल जमीन पर जैविक खेती से इसकी शुरूआत की थी और आज के समय में दस से 12 कनाल जमीन पर खेती कर रहे हैं। लोगों का रुझान जैविक खेती की ओर इतना अधिक है कि सब्जियां हाथों हाथ और खेतों से ही बिक जाती हैं।
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