माई सिटी रिपोर्टर
करनाल। राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई) में हरियाणा अतुल्य नारी शक्ति किसान उत्पादन संगठन समूह की महिलाओं सहित, बिहार, उत्तर प्रदेश की महिलाओं को दूध प्रसंस्करण व मूल्य संवर्धन का प्रशिक्षण दिया गया। पांच दिवसीय प्रशिक्षण के अंतिम दिन शुक्रवार को डॉ. पंकज कुमार सारस्वत ने कहा कि देश का दूध उत्पादन 239 मिलियन लीटर है, जो वैश्विक उत्पादन का 25 प्रतिशत है। डॉ. सोनिया ने बताया कि हमारा प्रयास है कि प्रशिक्षण उपरांत सभी महिलाएं सामूहिक रूप से दुग्ध उत्पाद बनाकर समूह के माध्यम से करनाल में शनिवार और रविवार को लगने वाले साझा बाजार में बेच सकती हैं। दीपा कुमारी ने पनीर, पनीर के लड्डू व पनीर के बचे पानी से मसालेदार नमकीन शरबत, डॉ. सोनिया, अशोक, रणवीर ने दुग्ध मूल्य संवर्धन और दूध के उत्पाद जैसे दही, मिष्टी दोई, छाछ और योगर्ट आदि बनाने का प्रायोगात्मक ज्ञान दिया। समापन दिवस पर केंद्राध्यक्ष ने प्रमाणपत्र वितरण कर सम्मानित किया। ब्यूरो
