दूध में विटामिन ए और डी मिलाकर देगी मदर डेयरी, 25 पैसे ज्यादा होगी कीमत
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सबसे बड़ी दूध आपूर्तिकर्ता मदर डेयरी एनसीआर में केवल विटामिन ए और डी युक्त दूध ही बेचेगी। मदर डेयरी के अधिकारियों ने सोमवार को बताया कि मदर डेयरी दिल्ली और एनसीआर में रोजाना टोकन और पॉलीपैक मिलाकर करीब 30 लाख लीटर दूध बेचती है।
इसके 800 दूध के बूथ और 400 सफल स्टोर हैं। इस क्षेत्र में कुपोषण को देखते हुए विटामिन युक्त दूध बेचने का हमारा यह प्रयास होगा।
मदर डेयरी के प्रबंध निदेशक एस नागराजन ने कहा कि टोकन वाले दूध में पहले से ही विटामिन ए मिलाकर बेचते हैं। अब हमने फैसला किया है कि टोकन और पॉलीपैक दोनों तरह के दूध में विटामिन ए और डी मिलाकर बेचा जाएगा।
25 पैसे ज्यादा होगी कीमत
उन्होंने कहा कि इस साल के अंत तक हम दिल्ली और एनसीआर में केवल विटामिन युक्त दूध ही बेचेंगे। नागराजन ने कहा कि कंपनी ने ऐसी पहल इसलिए की है क्योंकि दिल्ली एनसीआर की बड़ी आबादी में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी है।
विटामिन युक्त दूध की कीमत के बारे में पूछने पर उन्होंने बताया कि इससे 25 पैसे प्रति लीटर कीमत में वृद्धि होगी, जिसे कंपनी वसूलेगी। उन्होंने कहा कि कंपनी दूध में विटामिन मिलाने के दौरान फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) के मानकों का पूरा ध्यान रखेगी।
मानकों के मुताबिक नमक में आयोडीन और आयरन, जबकि वनस्पति तेल और दूध में विटामिन ए और डी मिला कर उसका सुदृढ़ीकरण किया जा सकता है। गेहूं के आटे और चावल में आयरन, फोलिक एसिड, जिंक, विटामिन बी12, ए और कुछ शूक्ष्म पोषक तत्व मिलाए जा सकते हैं।
